Bio

Le Bon Vivant

2020
Couleur
Rosé
Cépage
Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Vermentino et Clairette
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Robe brillante, opaline, à la teinte claire. Nez énergique qui en dit long sur la suite de la dégustation. Juteux en bouche avec une belle trame de fraicheur et des arômes de fruits à chair blanche.

"Le nouveau rosé Le Bon Vivant 2020 enchantera l'apéritif de sa simplicité fraîche et fruitée. Une aubaine à 9€" 88/100 RVF Guide 2022 RVF

Terroir et rendements

Éboulis argilo-calcaire, caillouteux. Expositions nord-ouest, ouest. Altitude 380 m, rendement généreux de 55hl/ha !

Cépages

Syrah, Grenache, Rolle, Cinsault

Vendange et vinification

Vendanges à la main entre le 16 septembre et le 10 octobre. La saison fut marquée par un été très sec (28 mm entre mai et juillet). Sauvée par deux belles pluies (90 mm au total) fin août début septembre.Notre altitude et notre exposition nord / nord-ouest permettent de garder une belle fraicheur. Ce vin a été produit par pressurage direct, éraflé. Débourbage à froid et fermentation naturelle entre 18 et 23°C. Travail gravitaire en cave autant que possible.

Élevage & Production

Cuves inox et béton. Production de 208 hl, soit un peu moins de 30 000.

A déguster à 10°

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Le Bon Vivant ?

Pieds paquets d'agneau
Sardine
Salade de Blancs de Poulet, Salade de Tomates, Aubergines Farcies, Beignets de Courgettes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Framboises

Infos pratiques

Apogée : 2021 - 2023

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 5400
Nom de la cuvée Le Bon Vivant
Millésime 2020
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2021 - 2023
Degré Alcool 12,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rosé
Type de produit Vin
Pays France
Région Provence
Appellation Côtes-de-Provence AOP
Domaine Château de Roquefort
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Vermentino et Clairette
Cépage dominant Grenache

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