Chassagne-Montrachet Rouge

Le Chassagne-Montrachet rouge du Domaine Marc Colin offre une lecture élégante et raffinée du Pinot Noir sur ce terroir historiquement tourné vers les blancs. D’une robe rubis éclatante, le vin dévoile un nez intense marqué par les petits fruits rouges (groseille, framboise sauvage) et une touche subtile de sous-bois. En bouche, l’attaque est souple et soyeuse, dévoilant une matière fine portée par des tanins fondus et une fraîcheur exemplaire. La finale, tout en délicatesse et en persistance, souligne la pureté du fruit et la typicité crayeuse du terroir.

Terroir Situées sur le coteau de Chassagne-Montrachet, les parcelles bénéficient d’un sol argilo-calcaire caillouteux, idéal pour le développement du Pinot Noir. La gestion rigoureuse de la vigne, axée sur le respect des cycles naturels et la recherche de faibles rendements, permet d’obtenir des raisins d’une grande maturité aromatique tout en conservant une acidité naturelle, signature d’un terroir d’exception.

Vinification et élevage La vinification est conduite avec la plus grande délicatesse pour extraire la quintessence du cépage sans brusquer la matière. Après une macération contrôlée, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 à 15 mois. L’usage raisonné du bois permet de structurer le vin tout en laissant s’exprimer le caractère fruité et la minéralité profonde du sol, aboutissant à une cuvée d’un équilibre remarquable.

Accords mets/vin Ce Chassagne-Montrachet rouge s'accordera parfaitement avec des mets délicats. Il sublimera un filet de bœuf en croûte, une volaille rôtie aux herbes fraîches, ou encore un plateau de fromages affinés à pâte molle. Il peut également accompagner avec finesse un beau poisson de rivière rôti, créant un pont élégant entre terre et mer.