COUP DE COEUR
Bio

Chardonnay Les Normins

2021
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Limité à 2 bouteilles par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Ce Chardonnay Les Normins est un véritable coup de coeur ! Il revêt une robe légèrement dorée. Le nez est sur les fruits exotiques, les agrumes et fleurs blanches. La bouche, elle, est concentrée, ample et équilibrée par une belle acidité. On retrouve des notes de fruits secs et d'agrumes. La finale est d'une belle longueur. Très grande réussite pour ce Chardonnay très persistant !

Terroir : marne blanche sur terre calcaire, de Cesancey. Âge des vignes : 75 ans. 

Vinification et élevage : Vendanges manuelles avec tri sévère, vinification traditionnelle avec fermentation alccolique et malolactique en demi-muids de 500 litres, levures indigènes, sans soutirage, rendements 20 hl/ha. Élevage 23 mois en demi-muids, très légèrement soufré à la mise en bouteilles. Viticulture Biologique (certifiée), et pratiques biodynamiques.

Accord mets/vin : plateau de fromages, poisson en papillotte ou en sauce, dinde rôtie. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chardonnay Les Normins ?

Comté, Epoisses, Chèvre, Mont d'or froid, Tomme

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2036

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 361221
Nom de la cuvée Chardonnay Les Normins
Millésime 2021
A venir Non
Information stock Limité à 2 bouteilles par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2036
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Domaine Marnes Blanches
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay

Le Domaine Château de Roquefort

Le Château de Roquefort est un domaine viticole situé dans la région des Côtes de Provence, bénéficiant d'un emplacement idéal entre le massif de la Sainte Baume et le parc national des calanques. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie sur des terrasses aux sols argilo-calcaires, à une altitude de 390 mètres.

Raimond de Villeneuve, vigneron depuis 25 ans, travaille avec passion dans cet environnement sauvage et transmet les terres et la vigne qui lui ont été léguées depuis 1812. Le microclimat créé par l'altitude et l'exposition des parcelles Nord/Nord-Ouest apportent de la fraîcheur aux vins, qui sont vendus dans le monde entier. Raimond et son équipe maintiennent l'équilibre et le respect de la nature en choisissant avec soin les greffons et en effectuant la vendange avec précision. Près de 40% de la surface plantée est issue de greffes en place.

Le Domaine Marnes Blanches

"Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de la région, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Certifiés en bio, ils ont fait le choix de l’enherbement, du travail des sols et d’interventions minimales en vinification. Bien leur en a pris, car les vins se présentent d'emblée vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais au rendez-vous, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elle avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes continuent de nous éblouir, au point de justifier l'année dernière l'attribution, rapide, certes, d'une deuxième étoile. Le futur du Jura s'écrit ici.

Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique"." Guide RVF

Le Domaine San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano, un domaine viticole d'exception dont l'histoire remonte au Moyen Âge. Sous la direction de la famille Martini di Cigala depuis 1914, Enrico Martini di Cigala en hérite en 1957, et aujourd'hui, avec le soutien de ses six enfants, le domaine est devenu un incontournable du Chianti Classico.

Implanté au cœur de la Toscane, le domaine bénéficie d'une situation privilégiée dans la région du Chianti Classico, une appellation reconnue pour la typicité et l'excellence de ses terroirs. Les vignes, certifiées en agriculture biologique, sont cultivées manuellement sur des collines entre 250 et 500 mètres d'altitude, sur des sols calcaires. Les vins du domaine se distinguent par leur complexité aromatique, leur fraîcheur distinctive et arborent le symbole du coq noir, gage de qualité pour les bouteilles de Chianti Classico.

San Giusto a Rentennano est aujourd'hui un domaine familial historique de renom, considéré comme culte par de nombreux amateurs. 

Le Domaine Tenuta di Valgiano

Joseph Voillot - Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2019
Joseph Voillot
2019
Pommard Premier Cru AOP
129,00 €
92/100 RVF
Bio
Bruyères/David Reynaud - Magnum Crozes Hermitage Les Croix 2019
Les Bruyères
2019
Crozes-Hermitage AOP
63,00 €
COUP DE COEUR
98/100 B+D
Bio
Peyre Rose - Marlène N° 3 en 2008
Peyre Rose
2008
Coteaux-du-Languedoc AOP
105,00 €
Bio
Clos Saint Vincent - Magnum Vino di Gio Rouge 2019
Clos Saint Vincent
2019
Bellet AOP
140,00 €
Lustau - Xéres Dry 4/5 ans Puerto Fino
Emilio Lustau
Xérès
19,90 €
Bio
Sébastien David - Magnum Vin d'une Oreille 2018
Sébastien David
2018
Vin de France
79,00 €
Bio
Le Roc des Anges - Imalaya 2020
Le Roc des Anges
2020
IGP Côtes catalanes
34,50 €
96/100 RVF
Château Closiot - Barsac Bonneau 2019
Closiot
2019
Barsac AOP
69,00 €

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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Les Normins Marnes Blanches

Chardonnay Les Normins - Marnes Blanches

2021 - Côtes-du-Jura AOP