Concordance - Extra-Brut sans soufre
Robe dorée pâle, fine effervescence. Nez précis et pur, sur les agrumes confits, la pomme jaune, les fleurs blanches et une minéralité crayeuse. En bouche, grande droiture : tension vive, texture élancée, finale salivante avec une légère note de noisette. Expression brute et vibrante du Pinot Noir.
Terroir : vignes de Pinot Noir cultivées en biodynamie sur sols argilo-calcaires kimméridgiens à Polisot, dans l’Aube (Côte des Bar).
Vinification et élevage : vinification naturelle sans ajout de soufre à aucun stade. Fermentation avec levures indigènes, élevage en fûts anciens. Pas de dosage (Extra-Brut), pas de filtration.
Accords mets/vin : fruits de mer, carpaccio de dorade, chèvre frais .
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Concordance - Extra-Brut sans soufre ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Marie Courtin
Ça coule de source Nos engagements
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.