COUP DE COEUR

Brut Sélection

Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay (50%), Pinot Noir (50%)
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce Champagne Brut Sélection de la maison Janisson-Baradon est idéal en apéritif, offrant des bulles délicates, une fraîcheur vive et des nuances fruitées. Superbe rapport qualité/prix, vous serez séduit !

Terroir : 50% de Chardonnay (dont 30% de vins de réserve élevés en petits fûts) avec 50% de Pinot Noir, offrant ainsi un équilibre subtil entre la minéralité du Chardonnay et la structure robuste du Pinot Noir.

Vinification et élevage : élevé en cuve inox (70%), avec une portion de 30% élevée en fût de chêne pour ajouter une dimension supplémentaire. La fermentation malolactique est réalisée pour apporter une note de douceur et de gourmandise. Après la mise en bouteille, ce champagne vieillit environ 3 ans dans les caves de la maison avant d'être prêt à être dégusté.

Accords mets/vin : apéritif, accompagné d'amuse-bouches. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Brut Sélection ?

Homard, Sushi
Truffes
Mimolette, Munster
Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2033

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 12322
Nom de la cuvée Brut Sélection
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2033
Degré Alcool 12
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Producteur Janisson-Baradon
Dosage Brut Nature
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages Chardonnay (50%), Pinot Noir (50%)
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Janisson-Baradon

"Avec un vignoble implanté sur les coteaux cernant Épernay, les deux frères Maxence et Cyril Janisson, à la suite de leur père Richard, élaborent des champagnes d’une grande franchise.

On y décèle un vrai sens de la maturité et une recherche de la concentration dans l’expression des terroirs, surtout dans la gamme des déclinaisons de trois parcellaires élaborés sans "malo" et faiblement dosé (environ 2 g/l) qui offrent davantage de finesse et de personnalité : Toulette, un chardonnay muscaté planté en 1947 vinifié en fût, Tue-Bœuf en pinot noir et Conges en pinot meunier, tous deux vinifiés et élevés un an en oeuf-béton et fût.

Pour déguster l'ensemble des vins, une boutique Janisson-Baradon a vu le jour place de la République, au pied de l'avenue de Champagne, à Épernay." RVF Guide

Le Producteur Janisson-Baradon

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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