Emilien
Un style infusé unique dans le Bordelais. Une petite merveille de douceur et de délicatesse.
Emilien se distingue par son infusion, son éclat et sa fraîcheur, étonnantspour le millésime. Le nez est évanescent, très floral, rappelant les fruits rouges macérés et l'argile. La bouche est sapide, friande.
Robe intense et limpide, sur des notes de fruits noirs à dominante de cassis, cerise noire, myrtille. La bouche est généreuse et charnue, veloutée et complexe, offrant une grande buvabilité et générosité.
Le Puy 2015 cuvée Emilien est issu de vignes complantées. Il se compose de 85% de Merlot, 14% de Cabernet Sauvignon et 1% de Carménère, tous cultivés de façon très raisonnée. La vinification dans la famille Amoreau est particulière: le raisin est mis entier en cuve béton, quelques douelles retiennent le chapeau et le jus en fermentation déborde au sommet sur une sorte de terrasse béton sur laquelle il se refroidit, puis repart naturellement dans la cuve; une thermo-régulation et une oxygénation toutes naturelles...
Emilien, non filtré, est l’accompagnement naturel des mets aussi bien de la cuisine de famille que des mets les plus délicats.
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Vincent B. publié le 22/04/2023 suite à une commande du 04/04/2023
Excellent vin, rare, et bien emballé
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Le Puy
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