Bio

Blanc de Cinsault

2021
Vin de France
Couleur
Blanc
Cépage
Cinsault
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 4 en stock Limité à 1 bouteille par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Ce Blanc de Cinsault est vin très original. Sa robe est d'une délicate pâleur. Son nez révèle des arômes envoûtants de roses anciennes et de fruits exotiques, notamment le litchi, rehaussés d'une note végétale et fraîche de rhubarbe. En bouche, il offre une sensation de volume et de gras, équilibrée par une finale qui se prolonge agréablement grâce à une belle acidité. Superbe longueur. 

Terroir : terrasses caillouteuses (éboulis calcaires), à Montpeyroux. Âge moyen des vignes : 35 ans. 

Vinification et élevage : pressurage direct, levures indigènes, fermentation en barriques. Puis élevage semi-oxydatif de 36 mois en barrique de 228L et demi-muids de 600L.

Accords mets/vin : apéritif sur un foie gras de canard, un gouda extra vieux. Au dessert sur un sablé, soupe d’agrumes et sorbet Kumbawa.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 632521
Nom de la cuvée Blanc de Cinsault
Millésime 2021
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2025 - 2030
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Non communiquée
Appellation Vin de France
Producteur Barthassade
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages Cinsault
Cépage dominant Cinsault
Cépage Cinsault

Le Producteur François Chidaine

La Revue du Vin de France a consacré François Chidaine dans son Guide 2017 avec l’attribution amplement méritée de la troisième étoile, un cercle ultra-fermé en Loire

"Félicitons [le] pour son savoir-faire sur toutes les cuvées issues de ses 37 hectares de vignoble. Ce vigneron consciencieux est devenu l'un des as du chenin grâce à des efforts culturaux biodynamiques.

Les moelleux dégagent une expression de pureté lumineuse avec une trame tout en énergie minérale qui les fera évoluer dans un équilibre onctueux et frais. Parmi les nombreuses cuvées, on notera à Montlouis le clos-habert et ses sols filtrants et ses silex de petite taille qui confère au un beaucoup de grâce.

Plus argileux, le clos-du-breuil offre ampleur et charnu au fruit. Sur l'argilo-calcaire, les bournais sont élégants, avec une trame minérale distinguée.

Les tuffeaux traduisent au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche. Sur la rive vouvrionne, nous avons un faible pour le clos-baudoin tout en puissance aromatique. Le brut nature à moins de 15 euros est l'un meilleurs effervescents de la Loire." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Producteur Barthassade

Duo tout terrain, le couple formé par Hélène et Guillaume a produit son premier millésime en 2014 dans ce projet personnel qui s’étend désormais sur 13,25 hectares.

 

Après des expériences en Bourgogne et en Provence, ils ont pu trouver quelques parcelles, et surtout une adéquation entre le terroir et les cépages plantés. Leur beau patrimoine de vieilles vignes se situe dans les Terrasses du Larzac et en Languedoc-Montpeyroux pour l’essentiel.

 

Nous sommes emballés par l’équilibre général des vins, une nouvelle proposition dans le paysage très en vue des Terrasses du Larzac ! RVF Guide

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