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COUP DE COEUR
93/100 RVF
Bio

Le Roucas

2022
Couleur
Rouge
Cépage
60% grenache, 20% syrah, 20% cabernet franc
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce Roucas d’Hauvette a une robe d’un rubis brillant. Au nez, on retrouve des arômes de garrigue. En bouche, des saveurs de fruits noirs, de réglisse et d’encens font leur apparition. Les tanins sont suaves et gourmands, sur des notes dominantes de cerise. Un vin souple, acidulé de grand style.

Terroir : viticulture bio certifiée, avec respect des traditions, l’entretien des vignes se fait à cheval.

Vinification : elle se fait avec douceur, souvent en œuf béton et toujours en levures indigènes, pour faire parler le raisin plutôt que la main de l'homme.

Accord mets/vin : viande rouge, confit de canard, gibier.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 550222
Nom de la cuvée Le Roucas
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 93/100
Préconisation de consommation 2023 - 2030
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biodynamique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Provence
Appellation IGP des Alpilles
Producteur Hauvette
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 60% grenache, 20% syrah, 20% cabernet franc
Cépage dominant Grenache

Le Producteur Hauvette

"C'est indéniablement l'un des domaines les plus entiers et sincères de la Provence. Dominique Hauvette dompte la vigne comme elle dompte ses 40 chevaux : avec patience et sensibilité.

Depuis 2003, le vignoble de 17 hectares est cultivé selon les principes de la biodynamie, avec de petits rendements et au plus proche de son terroir. Ici pas d'artifices, mais une réflexion loin des considérations commerciales.

La vinification se fait avec douceur, souvent en œuf béton et toujours en levures indigènes, pour faire parler le raisin plutôt que la main de l'homme. Des vins superbes, vivants et vibrants quelle que soit la cuvée choisie." 5*/5 Bettane+Desseauve

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