Barolo Rocche di Castiglione
Nectar à la robe rubis, au nez complexe mêlant les notes de mandarine, de fruits rouges, de pétales de rose et une touche de camomille. La bouche est fraîche, souple, équilibrée et cadrée par des tanins soyeux. La finale est d’une belle persistance.
Comme la plupart des vins du domaine Roagna, ce vin doit évoluer plusieurs années en cave (10 ans) et être décanté quelques heures avant le service, afin de révéler toute son ampleur aromatique.
Accords mets/vin : escalope de veau milanaise, gratin de gnocchis, ragoût de boeuf.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Barolo Rocche di Castiglione ?
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Client anonyme publié le 31/07/2021 suite à une commande du 14/07/2021
ultra efficace
Client anonyme publié le 30/07/2020 suite à une commande du 25/03/2020
Tout à fait de bon aloi sans grande profondeur. Un Muscadet d'entrée de gamme qui a très bien répondu à l'accord avec un plateau de fruits de mer et en particulier avec les huîtres. Fidèle !
Client anonyme publié le 05/05/2020 suite à une commande du 01/04/2020
excellent rapport Q/P
Client anonyme publié le 10/04/2020 suite à une commande du 08/03/2020
Rapport Q/P imbattable, niveau de qualité et de plaisir bluffants.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Roagna
Les vignes de Luca Roagna se situent à Barbaresco et Barolo (dans les terres, entre Gênes et Turin) sur de magnifiques coteaux. Il a repris le domaine familial à la suite de son père et de son grand-père, faisant ainsi perdurer l’excellence des nectars qui y sont produits.
Le domaine a désormais une renommée mondiale, créant ainsi la rareté d’acquisition des vins.
À la vigne : La moyenne d’âge des vignes est de plus de 50 ans, et elles sont enherbées. La nature est respectée et même si le domaine n’a pas la certification bio, aucun herbicide, pesticide ou fertilisant ne sont utilisés.
Au chai : Ses vins sont réalisés dans le respect de la tradition, avec une macération de 2 à 3 mois puis un élevage en vieilles barriques et foudres. Ces méthodes apportent une réelle fraîcheur et de la finesse aux vins, qui enthousiasmeront les connaisseurs et les plus novices.
À la cave : Ici, la maturité des tanins est recherchée. La cave semi-enterrée est sensationnelle, permettant de vinifier et de stocker des bouteilles qui vieilliront ici.
Le Producteur Roagna
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