Chardonnay Sanford & Benedict
Ce chardonnay Santa Barbara Sanford & Benedict incarne parfaitement l'alliance entre la finesse et la souplesse caractéristiques du Chardonnay, associées au caractère distinctif des vins californiens. Dès qu'elle est ouverte, elle offre un plaisir immédiat qui se prolonge jusqu'à la dernière goutte dans le verre. Agréable tant à l'odorat qu'au palais, elle représente une véritable merveille parmi les vins du monde.
Accords mets/vin : volaille sauce forestière, risotto aux gambas, poisson beurre blanc.
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Client anonyme publié le 17/04/2020 suite à une commande du 14/03/2020
Qualité irréprochable et d'une grande régularité. Mr Bordelet fait partie des grands cidrologues.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Au Bon Climat
Depuis 1982, Jim Clendenen a fondé le domaine "Au Bon Climat", où il a consacré plus de 40 ans à produire des vins blancs élaborés à partir de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris, ainsi que des vins rouges à base de Pinot Noir, qui sont recherchés et acclamés par les amateurs du monde entier. L'équilibre et la complexité incarnent parfaitement l'esprit de ses créations.
Originaire d'Akron, dans l'Ohio, Jim Clendenen s'est rendu en France à l'âge de 21 ans. Ses expériences en Bourgogne et en Champagne l'ont profondément influencé et ont déclenché sa passion pour le monde du vin. Après avoir appris les rouages du métier chez Zaca Mesa Winery pendant trois ans à son retour aux États-Unis, il a décidé en 1982 de fonder son propre domaine en louant des terres.
En 1998, il a acquis son propre vignoble de 45 hectares à Sisquoc, le long de la rive sud de la rivière Sisquoc, idéalement situé entre l'Océan Pacifique et la Santa Maria Valley, principalement perché au sommet des collines.
Le domaine est engagé dans une viticulture durable, avec une densité de plantation limitée à 3500 pieds par hectare. Les vignes sont principalement composées de Pinot Noir, Chardonnay et Viognier, ainsi que plus récemment de Gewürztraminer et d'Aligoté. Jim Clendenen achète également des raisins issus de vignobles réputés de la région, tels que Bien Nacido, Sanford & Benedict, Los Alamos et Talley.
Le Producteur Canarelli
"Yves Canarelli a repris le vignoble paternel de Tarrabucetta en 1993, l'a arraché pour repartir de zéro et produire son premier millésime en 1997. Il cultive aujourd'hui, en biodynamie, plus de trente hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelques 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir.
Un nouveau chai a été réalisé, qui permet la vinification au large et dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Le dernier millésime du grand enclos calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, confirme qu'un premier grand cru est né.
Pour le moment, il reste sans rival en Corse, avec une tension minérale qu'on ne retrouve pas sur Figari où les vins sont plus tendres et plus aromatiques. Le vigneron d'élite de la Corse." 4*/5 Bettane+Desseauve
Avec une dose impressionnante de travail et d’expérimentation diverses, le domaine, fidèle à la culture biologique (certifié Ecocert) et biodynamique, progresse à une vitesse vertigineuse. L’encépagement du domaine est très varié avec une dominante en rouge de Sciacarellu et de Vermentinu en blanc.
A l’instar du domaine Abbatucci, Yves Canarelli s’adonne aussi à faire connaître les cépages autochtones de l’île ; carcaghjolu neru, minustellu en rouge, bianco gentile en blanc… Des cuvées vraiment enthousiasmantes pour tous les Passionnés, avec les magiques Amphora jusqu’à Tarra d'Orasi, une cuvée issue de vignes préphylloxériques au sommet des grands vins de France…
Le Producteur Canarelli
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