Bio

Sanford & Bénédict - Pinot Noir - Santa Barbara

2018
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce magnifique Pinot Noir issu du célèbre domaine "Au Bon Climat" révèle un bouquet généreux de notes florales, où la violette se mêle à la confiture de cassis, aux épices douces et au zan. Une évolution délicieusement équilibrée avec des nuances lardées se dessine au fil du temps. En bouche, sa texture veloutée est particulièrement savoureuse, soutenue par des tanins mûrs et élégants. Prêt à être dégusté dès aujourd'hui, ce vin promet également une belle évolution sur les 10 prochaines années.

Terroir : assemblage de 5 parcellaires : Bien Nacido (Santa Maria Valley), Le Bon Climat (SMV), Rancho La Cuna (SBC) Kick On (SBC) et Los Alamos (SBC).

Vinification et élevage : élevage en fûts bourguignons François Frères renouvelés à 10% en bois neuf.

Accords mets/vin : burger et ses frites de patates douces. 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1207718
Nom de la cuvée Sanford & Bénédict - Pinot Noir - Santa Barbara
Millésime 2018
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2028
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays Etats-Unis
Région Etranger
Appellation - ETATS-UNIS -
Producteur Au Bon Climat
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Producteur Au Bon Climat

Depuis 1982, Jim Clendenen a fondé le domaine "Au Bon Climat", où il a consacré plus de 40 ans à produire des vins blancs élaborés à partir de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris, ainsi que des vins rouges à base de Pinot Noir, qui sont recherchés et acclamés par les amateurs du monde entier. L'équilibre et la complexité incarnent parfaitement l'esprit de ses créations.

Originaire d'Akron, dans l'Ohio, Jim Clendenen s'est rendu en France à l'âge de 21 ans. Ses expériences en Bourgogne et en Champagne l'ont profondément influencé et ont déclenché sa passion pour le monde du vin. Après avoir appris les rouages du métier chez Zaca Mesa Winery pendant trois ans à son retour aux États-Unis, il a décidé en 1982 de fonder son propre domaine en louant des terres.

En 1998, il a acquis son propre vignoble de 45 hectares à Sisquoc, le long de la rive sud de la rivière Sisquoc, idéalement situé entre l'Océan Pacifique et la Santa Maria Valley, principalement perché au sommet des collines.

Le domaine est engagé dans une viticulture durable, avec une densité de plantation limitée à 3500 pieds par hectare. Les vignes sont principalement composées de Pinot Noir, Chardonnay et Viognier, ainsi que plus récemment de Gewürztraminer et d'Aligoté. Jim Clendenen achète également des raisins issus de vignobles réputés de la région, tels que Bien Nacido, Sanford & Benedict, Los Alamos et Talley.

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