Fût Unique Vosne-Romanée

Ce Fût Unique Vosne-Romanée signé Rozelieures révèle un single malt d’une grande originalité, où l’influence du fût de vin apporte une dimension fruitée et épicée très élégante. La robe présente un ambre soutenu aux reflets cuivrés. Le nez est expressif, sur des arômes de fruits rouges, de cerise et de prune, mêlés à des notes de vanille et de céréales maltées. À l’aération, apparaissent des nuances plus complexes de bois noble, d’épices douces et une touche légèrement vineuse. En bouche, l’attaque est ample avant de laisser place à une matière ronde et soyeuse. Le milieu de bouche gagne en profondeur avec un équilibre entre fruits, malt et notes boisées. La finale est longue, légèrement épicée et fruitée, sur la cerise et les céréales grillées. Un whisky au profil raffiné et singulier.

Terroir : orge maltée cultivée en Lorraine, vieillissement influencé par le climat continental.

Vinification et élevage : whisky élaboré à partir d’orge maltée. Double distillation en alambics charentais. Vieillissement en fût unique ayant contenu du Vosne-Romanée.

Accords mets/vin : magret de canard aux fruits rouges, chocolat noir, noix grillées.