La Mission Haut-Brion
Le vin présente un très belle couleur rouge pourpre, profonde. Le nez est intense, avec des notes de framboise et de mûre. A l’agitation, ce qui frappe, c’est la pleine maturité du fruité. Le boisé vanillé et délicatement épicé ne domine pas et accompagne parfaitement. L’entrée en bouche est ronde, charnue et ample. Le vin évolue, savoureux en milieu de bouche. Les fruits noirs et la réglisse dominent au goût. La trame tanique apparaît ensuite juteuse et veloutée. Depuis le début de l’élevage en barrique, ce vin incroyable de charme ne fait que progresser et nous fait de suite penser au grand millésime 2000 mais avec plus de densité.
Assemblage : 53% merlot, 39,5% cabernet sauvignon, 7,5% cabernet franc
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le La Mission Haut-Brion ?
Infos pratiques
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Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Sol Payré
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.