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COUP DE COEUR
98/100 RVF
Bio

Pontet Canet

2019
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Encore un millésime exceptionnel pour Pontet Canet noté 98-99/100 par James Suckling et 96/100 par J-M Quarin notamment. La biodynamie porte ses fruits...

"Couleur sombre, intense et belle. Joli nez très aromatique, pur, au fruité mûr. Gras dès l'entrée en bouche, puis fondant au milieu, très parfumé et bien présent, précis dans ses saveurs, le vin évolue ascendant entre le milieu et la finale. Il s'achève noble en étant un des plus parfumés vus à Pontet Canet à cet âge. Grain de tannin fin." J-M Quarin 96/100

"A very tight, compact red that shows wonderful precision and definition with lots of blackberries, blueberries, stones and black tea. The sorting and de-stemming was all done by hand. Love the sensibility to this. Superb length and finesse. Subtle and sophisticated. No pumping over and gentle pushing down. Handmade. Very exciting and thought-provoking. Very long. 35% in amphora and the rest in 50% new oak and 15% one-year oak. 65% cabernet sauvignon and 30% merlot, the rest cabernet franc and petit verdot. Biodynamic grapes." James Suckling 98-99/100

C'est la valeur montante de Pauillac, conduite en biodynamie. Cette philosophie à été adopté, il y à quelques années, afin de redonner vie au sous-sol, de tendre vers une pureté naturelle du vin, et d’atteindre ainsi… "l’expression la plus aboutie du terroir". Ce vin fait l’objet de soins attentionnés,dévoile une belle concentration, une belle richesse aromatique et un support tannique important qui nécessite quelques années de repos en cave.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Pontet Canet ?

Rôti de cerf, biche, Autruche, Gigot d'agneau, Navarin ou sauté d'agneau
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2029 - 2039

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 9889
Nom de la cuvée Pontet Canet
Millésime 2019
Production limitée Non
Note RVF 98/100
Préconisation de consommation 2029 - 2039
Complément titre Notes : 98-100 WA, 96 Quarin, J.Suckling 98-99
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Caisse Bois
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Pauillac AOP
Domaine Pontet Canet
Style dominant Authentique - Terroir
Cépage dominant Cabernet Sauvignon

Le Domaine Gros Frère et Soeur

Le Domaine Gros Frère et Soeur est un domaine de référence de la Côte de Nuits que l'on apprécie pour le soyeux de texture et la finesse aromatique de toute la gamme, depuis le Hautes Côtes de Nuits rouge qui est un modèle de Pinot Noir jusqu'au Richebourg d'une complexité étourdissante...

Le Domaine Pontet Canet

"Ce cru est devenu l'un des plus recherchés en Médoc. Propriétaire concerné et passionné, Alfred Tesseron, aidé aujourd'hui par sa fille Justine, est toujours pêt à tous les risques. 

Leur complicité a permis la conversion du vignoble à la viticulture bio, inspirante pour tous les voisins, et le perfectionnement d'un outil de travail adapté à leur recherche de vérité dans l'expression du terroir et du millésime. 

Il n'y a plus de second vin, toute la récolte fait le grand vin. Sur le plan du style, dans les derniers millésimes une proportion d'élevage en cuves béton équilibre le boisé à la perfection et libère toute la pureté aromatique d'un jus d'exceptionnel." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Pontet Canet

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