Maldoror

"Le millésime 2020 arrive pour clore une trilogie victorieuse, qui révèle avec une grande maîtrise le terroir des Côtes de Bourg. De gourmandes notes de cerise, de mûre et de fraises écrasées composent un bouquet savoureux complété d'une touche torréfiée délicate et très élégante. L'énergie du vin s'expose dans un tanin droit, franc, vibrant, qui encadre un bouche très raffinée, évoquant la violette et associée à un saveur réglissée. La finale est très racée." 93/100 RVF 2023

Issu de parcelles argilo-graveleuses déposées sur un soubassement calcaire de molasses du Fronsadais,  le Château Fougas Maldoror représente   l’emblème du vignoble et le joyau de son  Appellation par  la finesse  et le raffinement de ses tanins .
"Maldoror" rend hommage aux "Chants de Maldoror" de Lautréamont dont la première parution a été réalisée à Bordeaux aux éditions « Parfum de l'âme»…

Cette valeur sûre des Côtes de Bourg est certifiée en agriculture biologique et en biodynamie, l’aboutissement d’une démarche amorcée dès 2007. Si l’histoire du Château Fougas date du 18e siècle, la production viticole du domaine prend son véritable essor sous l’impulsion de Jean-Yves Bechet à partir de 1993. Les 22 hectares de vignes sont majoritairement plantés en merlot (64%) associé au cabernet-sauvignon (29%) et au cabernet franc.

Elevés en barriques pendant 18 mois, les vins de Fougas Maldoror offrent une belle droiture caractéristique du cru car assez rare dans l’appellation. Avec une bouche ample mais ferme, ces vins développent des notes de cerise noire, de violette et de réglisse, avec une touche minérale et un fin boisé plein de charme.

Vinification : tri minutieux des raisins à l’arrivée au cuvier. Vinification parcellaire avec pigeage à la Bourguignonne. En cuves inox sous contrôle de température.

Assemblage : 75% merlot, 25% cabernet-sauvignon.