Château Figeac 1er Grand Cru Classé A

Le Château Figeac s’annonce avec une robe pourpre profonde aux reflets lumineux, dense et vibrante à l’œil. Au nez, une complexité aromatique rare se déploie immédiatement, ouvrant sur des fruits noirs mûrs et éclatants (cassis, mûre et cerise noire) enrichis de notes florales délicates évoquant la violette et la rose fanée, puis rehaussés de touches subtiles de graphite, de cèdre précieux et d’épices fines. L’évolution aromatique est progressive et fascinante, laissant apparaître une minéralité noble et saline qui incite à la dégustation. En bouche, l’attaque est ample et d’une finesse exceptionnelle, les tanins sont précis, serrés et d’une élégance remarquable, offrant une texture à la fois veloutée et d’une grande tenue. L’équilibre entre puissance, fraîcheur et tension est magistral, et la finale se prolonge avec une longueur saisissante, marquée par une persistance aromatique profonde qui mêle fruit, épices et minéralité. Ce Figeac est un vin qui captive, séduit et promet une évolution glorieuse sur les années à venir, tout en étant d’une séduction déjà palpable aujourd’hui.

Terroir : terroir exceptionnellement structuré, composé de graves anciennes et de galets roulés reposant sur des sous‑couches argileuses.

Vinification et élevage : vendanges intégralement manuelles avec tri exigeant. Après une macération soigneusement contrôlée, la fermentation s’est déroulée en cuves thermorégulées, permettant une extraction délicate des tanins. La vinification parcellaire a favorisé l’expression singulière de chaque composante du terroir. L’élevage, d’une durée d’environ 18 mois se fait en barriques françaises.

Accord mets/vin : filet de bœuf maturé, magret de canard aux fruits rouges, pigeon rôti aux échalotes confites.