CLUB AVANTAGE
98/100 RVF
Bio

Vin Jaune - 99 mois d'élevage

2011
Couleur
Blanc
Cépage
100% Savagnin
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 2 en stock Limité à 2 bouteilles par client

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Comté, Epoisses, Chèvre, Mont d'or froid, Tomme

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2051

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SKU 347611
Nom de la cuvée Vin Jaune - 99 mois d'élevage
Millésime 2011
A venir Non
Information stock Limité à 2 bouteilles par client
Production limitée Oui
Note RVF 98/100
Préconisation de consommation 2023 - 2051
Degré Alcool 16
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Points Required 1000
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Spécialité Vin jaune
Producteur Stéphane Tissot
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages 100% Savagnin
Cépage dominant Savagnin
Cépage Savagnin

Le Producteur Stéphane Tissot

Le Domaine André et Mireille Tissot de Bénédicte et Stéphane Tissot a été crée en 1962 et se situe à Montigny-les-Arsures, une petite commune à deux pas d'Arbois, la capitale des vins du Jura. Stéphane Tissot et sa femme Bénédicte ont officiellement repris le domaine en 1990.

Convaincu des bienfaits d'une culture la plus propre possible, le talentueux vigneron s'est efforcé depuis ses débuts de convertir petit à petit toutes ses vignes en culture biologique (certification en 1999) puis en biodynamie depuis 2004 et ce sur ses 50 hectares que composent son vignoble. Fabrication de son propre compost, utilisation de diverses tisanes, tout est fait pour redonner de la vigueur à la vigne afin de faire ressortir toute la minéralité du terroir.
Car outre sa volonté de produire des vins naturels, loin de tous les stéréotypes de France et de Navarre..., l'ambition de Stéphane Tissot est avant tout de donner toute sa dimension et de révéler au mieux ces magnifiques terroirs jurassiens.


Les amateurs de grands Chardonnay ne s'y trompent pas et couvrent d'éloge les vins de Stéphane Tissot d'une pureté et d'une précision remarquable. Les plus grands dégustateurs le confirment, notamment La Revue du vin de France qui lui attribue désormais 3 étoiles dans son célèbre guide vert et qui salue la performance du vigneron et sa gamme complète et cohérente ; Chardonnay Les Graviers, Vin jaune En Spois, Trousseau Singulier ou la toute nouvelle cuvée de Château-Chalon ; vous avez la garantie ici de déguster des cuvées qui comptent parmi les toutes meilleures du Jura.

En point d'orgue, Stéphane Tissot a fait naître la cuvée du Clos de la Tour de Curon produite sur une parcelle entièrement défrichée d'un sol d'éboulis calcaire de roche du Bajocien exposé plein sud et sud ouest d'une surface de 72 ares. Une micro-cuvée qui démontre encore une fois qu'il est possible de produire des joyaux sur ces terres jurassiennes.

Vu la philosophie, la détermination et la fulgurance de la progression du jeune vigneron, on peut penser que le domaine saura encore nous surprendre à l'avenir, à suivre...

Le Producteur Stéphane Tissot

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92/100 RVF
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Stéphane Tissot - Crémant du Jura BBF
BBF
Stéphane Tissot
Crémant-du-Jura AOP
34,90 €
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98/100 RVF
Bio
Stéphane Tissot - Vin Jaune 2011 99 mois d'élevage
Stéphane Tissot
2011
Côtes-du-Jura AOP
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Stéphane Tissot - Vin Jaune 2011 99 mois d'élevage

Vin Jaune - 99 mois d'élevage - Stéphane Tissot

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