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  • Ater 2015 Sol Payré Ater 2015 Sol Payré

Ater - Noir 2015 - Sol Payré - Côtes-du-Roussillon AOP

Description rapide

 

Disponibilité :En stock

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29,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Ater - Noir
Millésime : 2015
Domaine : Sol Payré
Cépages : Syrah, Grenache noir et Carignan.
Contenance : Bouteille 75 cl
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Détails

Situé en pays catalan, terre de traditions (rugby..) et de contrastes, où règnent le soleil et la tramontane, le Domaine Sol Payré s'étire entre Perpignan et Collioure, au pied de la chaîne des Pyrénées.

Le sol, argilo-calcaire, est composé d’une multitude de petits galets mélés à de l’argile sableuse.

A découvrir absolument ! la cuvée "Ater", à dominante Syrah, qui provient d'une sélection rigoureuse des meilleures vignes, et révèle une belle robe rubis brillante et profonde.

Le nez est élégant et intense, dominé par un harmonieux mélange de fruits rouges, griottes, mûres, fraises et notes épicées.
Une belle attaque en bouche, puis des tanins présents mais moëlleux et fondus qui laissent présager d'un bon vieillissement.

Ce vin élégantissime accompagnera à merveille l'agneau, les plats à base de viande notamment en sauce, les gibiers.

Vin de garde
par excellence qui évoluera favorablement pendant une bonne dizaine d'années.
Carafer ce vin 1/2 heure avant dégustation.

En savoir plus:

Taille sévère, vendange en vert et maturité optimale sont les facteurs qui permettent cette concentration exceptionnelle.

La Syrah et le Grenache noir, égrappés, sont vinifiés de manière traditionnelle, et font l'objet de remontages quotidiens afin de favoriser le développement des arômes, de la couleur et des tanins.

Le Carignan est élaboré en macération carbonique.

Le vin est ensuite élevé pendant plus d'un an en cuve avant d'être mis en bouteilles au domaine et de poursuivre son vieillissement.


Informations complémentaires

Référence produit 7390
Type de produit Vins
Millésime 2015
Pays France
Région Roussillon
Appellation Côtes-du-Roussillon AOP
Nom de la cuvée Ater - Noir
Complément titre Non
Information stock Non
Domaine Sol Payré
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Fruité - Floral
Degré Alcool 14,5
Cépages Syrah, Grenache noir et Carignan.
Cépage dominant Syrah
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2017 à 2030
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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