Pousse Cailloux

2023
Vin de France
Couleur
Rouge
Cépage
30% Grenache, 30% Syrah, 30% Cinsault et 10% Ugni blanc
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Toujours un coup de cœur que ce Pousse Cailloux ! Ce vin dévoile au nez de délicieuses notes de framboise gourmande. En bouche, il offre une texture à la fois ample et fluide, d'une harmonie remarquable, avec une acidité parfaitement maîtrisée. Un régal de fraîcheur, fruité, intense, souple, digeste... Idéal pour un apéritif entre amis !

Terroir : sols de sables et de galets et de vignes de plus de 40 ans.

Vinification et élevage : en grappes entières, macération carbonique de 10 jours, 8 mois élevage pour 70% en cuves et pour 30% en barriques de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, micro dose de soufre avant la mise en bouteille.

Accords mets/vin : apéritif, carpaccio de boeuf, spaghetti bolognaise. 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 507523
Nom de la cuvée Pousse Cailloux
Millésime 2023
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2028
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Non communiquée
Appellation Vin de France
Producteur Romain Le Bars
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 30% Grenache, 30% Syrah, 30% Cinsault et 10% Ugni blanc
Cépage dominant Grenache

Le Producteur Romain Le Bars

Installé à Tavel dans le Gard, Romain le Bars est un vigneron nature qui progresse de millésime en millésime et dont les vins sont déjà très recherchés. Il a eu le privilège de travailler près de 7 ans chez le grand et illustre voisin Eric Pfifferling, vigneron du domaine de l’Anglore. Après cette expérience, Romain Le Bars se lance en 2018 avec 1,20 hectares de vignes, et un tout petit chai dans son garage. Son vignoble est composé aujourd’hui d’une bonne dizaine d’hectares avec un chai un peu plus grand.

 

Ce jeune et talentueux vigneron travaille ses vignes en agriculture biologique et met un point d'honneur à soigner ses sols; connaître ses sols et l’environnement de ses vignes est la chose la plus importante à ses yeux. Romain Le Bars élabore ensuite de jolies cuvées dont la plupart sont vinifiées en macération carbonique mais pas que… Fermentations spontanées, aucun intrant oenologique hormis parfois une dose de sulfites, les vins de Romain sont précis et très gourmands ! Que ce soit en AOC Tavel, Lirac ou simplement en Vin de France, il faut absolument goûter ses canons, lui qui incarne si bien cette nouvelle génération de vignerons qui font du très bon dans ce petit coin du Gard.

Le Producteur Stéphane Ogier

"L'ambition qu'affiche Stéphane Ogier se mesure à la qualité atteinte par ses vins mais aussi par sa nouvelle cuverie, en sortie sud d'Ampuis, un magnifique outil de travail pour vinifier en parcellaire tous ses terroirs de Côte Rôtie et de Seyssuel, et aussi le plus beau point de vue sur toute la Côte Rôtie.

La vinification en fût est appuyée mais maîtrisée par des élevages longs, voilà une source fiable d'excellentes syrahs du nord du Rhône, les grands sommeliers et marchands de vin du monde entier l'ont déjà compris." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Stéphane Ogier

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Romain Le Bars Pousse Cailloux

Pousse Cailloux - Romain Le Bars

2023 - Vin de France