Magnum Lirac Rosé
Robe pâle aux reflets saumon clair. Le nez s’ouvre sur une fragrance délicate de fruits rouges frais, fraise des bois et groseille et d’une touche florale évoquant la fleur d’amandier. En bouche, le vin séduit par son équilibre entre ampleur et tension : une attaque souple et charnue laisse place à une belle vivacité citronnée et minérale. Le fruit s’exprime avec franchise, rappelant la grenade et la framboise, soutenu par une fine trame saline. La finale est pure, tonique et persistante.
Terroir : les vignes sont âgées de plus de 40 ans, et situées sur des sables mêlés d’argiles rouges et de petits galets roulés.
Vinification : vendanges manuelles, avec un tri méticuleux à la parcelle. Les raisins sont pressés directement, sans macération prolongée. La fermentation se déroule avec les levures indigènes, à basse température, en cuves inox. L’élevage, d’environ 6 mois sur lies fines, est conduit sans bois.
Accord mets/vin : fruits de mer, salades, sushi.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Romain Le Bars
Installé à Tavel dans le Gard, Romain le Bars est un vigneron nature qui progresse de millésime en millésime et dont les vins sont déjà très recherchés. Il a eu le privilège de travailler près de 7 ans chez le grand et illustre voisin Eric Pfifferling, vigneron du domaine de l’Anglore. Après cette expérience, Romain Le Bars se lance en 2018 avec 1,20 hectares de vignes, et un tout petit chai dans son garage. Son vignoble est composé aujourd’hui d’une bonne dizaine d’hectares avec un chai un peu plus grand.
Ce jeune et talentueux vigneron travaille ses vignes en agriculture biologique et met un point d'honneur à soigner ses sols; connaître ses sols et l’environnement de ses vignes est la chose la plus importante à ses yeux. Romain Le Bars élabore ensuite de jolies cuvées dont la plupart sont vinifiées en macération carbonique mais pas que… Fermentations spontanées, aucun intrant oenologique hormis parfois une dose de sulfites, les vins de Romain sont précis et très gourmands ! Que ce soit en AOC Tavel, Lirac ou simplement en Vin de France, il faut absolument goûter ses canons, lui qui incarne si bien cette nouvelle génération de vignerons qui font du très bon dans ce petit coin du Gard.
Le Producteur Romain Le Bars
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.