Jéroboam Triennes Rosé
Le Jéroboam Rosé du Domaine Triennes incarne l'élégance et la fraîcheur de la Provence dans un format exceptionnel. Sa robe pâle, presque cristalline, évoque les premières lueurs de l'aube méditerranéenne. Au nez, il déploie un bouquet aromatique délicat de fraises fraîches, de fleurs blanches et de subtiles notes vanillées, offrant une invitation à la dégustation. En bouche, l'attaque est vive et rafraîchissante, suivie d'une texture ronde et harmonieuse qui glisse agréablement sur le palais. La finale, longue et élégante, laisse une impression de pureté et de finesse. Ce rosé est le compagnon idéal pour des moments conviviaux et raffinés, apportant une touche de prestige à chaque gorgée.
Terroir : sols argilo-calcaires bénéficiant d'un ensoleillement optimal et d'une amplitude thermique favorable à une maturation lente et régulière des raisins.
Vinification et élevage : récolte nocturne des raisins. Après un pressurage direct, une macération de quelques heures avec les bourbes fines est réalisée pour extraire les arômes. La fermentation se déroule à température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies fines en cuves inox.
Accords mets/vin : tartare de thon rouge, brochettes de gambas marinées, tartelette aux fruits rouges.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Triennes
"On associe davantage les personnalités d’Aubert de Villaine (La Romanée Conti) et de Jacques Seysses (Domaine Dujac) au vignoble de Bourgogne qu’à celui de Provence. Et pourtant, avec leur associée Aline Macaux, ils sont propriétaires de ce beau domaine depuis maintenant 25 ans.
Une aventure provençale intéressante par la recherche de beaux terroirs au cœur du Var, à l’est d’Aix-en-Provence sur la commune de Nans-les-Pins, à l’abri de la Sainte-Baume.
Avec des terroirs frais, un vignoble entièrement restructuré (totalement en bio en 2014, sauf les rosés), un encépagement d’influence bordelaise (cabernet-sauvignon et merlot) et de syrah permet de produire des vins rouges et rosés de belle qualité et réguliers à des prix très abordables, ainsi que deux blancs, dont un charmant pur viognier." RVF Guide
Le Producteur Triennes
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