Porto Vintage
Un Porto d'exception ! Le nez de ce Vintage révèle une puissance balsamique, accentuée par des arômes de fruits rouges et de kirsch, relevés par des notes poivrées et viandées, le tout sur une structure tannique remarquable. En bouche, une texture remarquablement charpentée, portée par des tanins marqués. Le vin se révèle puissant, avec une profusion de fruits noirs confits (mûre, cassis, myrte...) aux accents ensoleillés. À l'œil, il présente une robe d'un rouge profond, évoquant presque un vin bourguignon. La finale, chaleureuse et gourmande, offre un concentré de fruits rouges, notamment de cerise burlat, rehaussé d'une subtile note poivrée. Sa grande longueur en bouche laisse présager un potentiel de vieillissement supérieur à 20 ans. Servi à 18°C, il s'accorde parfaitement avec une tomme de montagne accompagnée de confiture de cerises au poivre de Sichuan, un foie de veau aux cerises, une tarte ou un crumble aux fruits rouges, voire même un tiramisu aux fruits rouges.
Degré : 20°
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Porto Vintage ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Andresen
La maison Andresen a été établie en 1845 à Vila Nova da Gaia par Jann Hinrich Andresen, un jeune danois. Jusqu'au début de la Deuxième Guerre mondiale, la maison prospérait. Cependant, confrontés à la crise économique, en 1942, les héritiers ont cédé l'entreprise familiale à Albino Pereira dos Santos. Figure emblématique dans le monde des vins de Porto, il a insufflé une nouvelle énergie à cette marque centenaire. Andresen est réputée pour l'excellence de ses portos Tawny et Colheita, ainsi que pour ses portos blancs millésimés.
Le Producteur Antiyal
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