Détails
déjà un très grand Porto !
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NEZ :
Le nez est puissant, balsamique, marqué par les fruits rouges, le kirsch, avec des notes poivrées et viandées, le tout sur une belle structure tannique.
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BOUCHE :
En bouche, une belle mâche marquée par les tannins. Le vin est puissant, avec une dominante de fruits noirs confits (mûre, cassis, myrte...) aux accents
ensoleillés.
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COULEUR :
A la dégustation, il présente une robe d’un rouge profond, très “bourguignon”.
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FINALE :
La finale, chaleureuse et gourmande, est un concentré de fruits rouges (cerise burlat), légèrement poivrée.
Sa grande longueur est annonciatrice d’une évolution très prometteuse, avec un potentiel de vieillissement supérieur à 20 ans
Servi à 18° C, il s’accordera bien avec une tomme de montagne et sa confiture de cerises relevée au poivre de Sechouan, un foie de veau aux cerises, une tarte ou un crumble aux fruits rouges, ou encore un tiramisu
aux fruits rouges.
Degré : 20°
EN SAVOIR PLUS:
La Distillerie Andresen :
Des terres arides du Douro qui subissent des étés torrides et des hivers rigoureux naissent des vins somptueux, si différents les uns des autres que la découverte en est inépuisable.
Histoire de la Maison :
Joao Henrique Andresen est né le 29 janvier 1826 sur l'île de Fohr en Mer du Nord.
A l'âge de 14 ans, et comme de nombreux Danois, il embarque sur un voilier.
Porto, sa première destination sera la dernière.
Tombé sous le charme, il décidera d'y adopter la nationalité portugaise, commençant ainsi une nouvelle vie.
Dès 1845, ce jeune homme entreprenant fondait la Maison de Porto qui porte toujours son nom.
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