Saturne Vertige
C’est un Chenin demi-sec, atteint de botrytis, la pourriture noble. Il provient des différentes parcelles de Chenin en situa on de vendange tardive, récolté les 14 et 15 Octobre autour de 15 degrés potetiels. La situation des coteaux de Faye d’Anjou au dessus du Layon et l’affinité du Chenin pour le botrytis forment un environnement naturellement propice au développement de la pourriture noble. Les conditions du millésime, les phases d’humidité et plus sèches dictent l’évolution des raisins atteints par la pourriture noble avec une avancée plus ou moins poussée en concentration.
L’histoire glorieuse des vins d’Anjou et du Layon s’est bâtie sur ce type de chenin demi-sec avec des variations du sec au liquoreux selon les millésimes. Le virage généralisé vers les liquoreux est intervenu plus tard après la deuxième guerre mondiale. C’est donc cette année mes premiers pas dans cette longue histoire angevine.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Saturne Vertige ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Pierre Ménard
Un vigneron très talentueux à découvrir en priorité... Très heureux de pouvoir vous présenter à nouveau le talentueux Pierre Ménard qui poursuit sa route depuis 2013 et qui nous propose cette année une nouvelle cuvée, La Varenne de Chanzé, un chenin issu d’une parcelle de schiste, un vin gourmand et tendu dans un registre agrumes confits, tarte au citron, magnifique...
Un vin qui vient compléter la gamme existante composée de Laïka, un éblouissant Sauvignon sur schistes, le subtil chenin Cosmos en liquoreux et trois autres chenin en sec ; Le Quart des Noëls sur un parcellaire de vignes quasi centenaires, le second parcellaire Le Clos des Mailles sur un terroir privilégié riche en quartz et phtanite, et Pluton une cuvée intra-parcellaire encore plus riche en phtanite que Pierre Ménard décide d'isoler quand le millésime s’y prête. Un sans faute à découvrir d'urgence...
Le Producteur Pierre Ménard
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.