Verdanel
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits blancs mûrs, de poire et de pêche, relevées par une touche florale délicate. La bouche est ample et fraîche, avec une belle tension qui équilibre la maturité du fruit. La finale, persistante, laisse apparaître une subtile minéralité.
Terroir : sols argilo-calcaires du gaillacois.
Vinification et élevage : vendanges manuelles. Vinification en sec, conduite de manière parcellaire, avec fermentation en cuves pour préserver la pureté aromatique. Élevage court, en cuve, afin de garder le fruit et l’expression authentique du cépage autochtone Verdanel..
Accords mets/vin : poissons grillés, crustacés, volaille rôtie.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Plageoles
"Les Plageoles (Robert et Bernard, son fils) ont été à l'origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître les variétés du mauzac et les cépages locaux oubliés.
La troisième génération maintient le cap. Les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément.
Les curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, modèle de vin frais et désaltérant, le vin d'autan, issu du passerillage de l'ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est passionnante." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Plageoles
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.