Bio

Savennières Les Vieux Clos

2022
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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meat
Andouille, Andouillette (grillée), Rillette, Côtes de Veau
fish
Anguille, Plateau de Fruits de Mer, Ecrevisses, Lotte - Sucrée salée, Sandre, Sole, Tourteau, Saumon BIO et sauce Tahin au jus vert d'herbes, écrasée de pommes de terre BIO (recette d'Ilaria*)
vegetables
Salade de Langoustine
cheese
Comté

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2022 - 2032

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Joel V.   publié le 29/10/2023 suite à une commande du 12/10/2023

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Trop jeune pour être dégusté, le 2016 était superbe

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SKU 1023022
Nom de la cuvée Savennières Les Vieux Clos
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2032
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Savennières AOP
Producteur Nicolas Joly
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Producteur Nicolas Joly

Nicolas Joly, un des "grands" précurseurs de la biodynamie et très pédagogue pour en expliquer tous ses bienfaits. La Coulée de Serrant est un vin à part, d'un style unique et en fait très contemporain, à déguster au moins une fois dans sa vie... La Coulée de Serrant constitue à elle seule une Appellation Contrôlée de 7 hectares seulement, propriété exclusive de la famille Joly. « Un des cinq plus grands vins blanc de France » dixit Curnonsky.

"L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas.

Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981, date de la première certification. La fille de Nicolas Joly, Virginie, s'occupe du domaine. Si les derniers millésimes sont dotés d'une énergie intrinsèque vaillante, des déviances aromatiques peuvent gâcher la pureté que pourraient révéler ces terroirs mythiques de la Loire." RVF Guide 2022

Le Producteur Nicolas Joly

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2022 - Savennières AOP
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