Clos de Lozangère

La robe est d’un jaune paille clair et brillant, avec des reflets lumineux qui soulignent la jeunesse et la pureté du vin. Le nez s’ouvre sur des notes franches d’agrumes comme le citron et le pamplemousse, auxquelles s’ajoutent des arômes de pêche blanche et de poire, puis des touches florales délicates et une pointe iodée qui rappelle la mer. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, marquée par une belle tension acide qui structure l’ensemble. La matière se révèle ensuite plus ample et soyeuse, offrant du volume tout en conservant une élégance droite et longiligne. La finale est longue, saline et minérale, avec une persistance aromatique sur les agrumes et une sensation de pureté cristalline.

Terroir : cette cuvée est issue de vieilles vignes de Melon de Bourgogne, plantées vers 1950 sur la commune de Mouzillon. Le sol est un limon sableux, reposant sur un socle de gabbro, avec une exposition plein sud.

Vinification et élevage : vinifié avec des levures indigènes, élevé 12 mois sur lies en fûts de 450 L et cuve béton, puis affiné 6 mois en cuve souterraine verrée.

Accords mets/vin : fruits de mer, poisson grillé, fromages de chèvre frais.