Meursault AOP

Michel Bouzereau - Meursault Les Grands Charrons 2020 – Réf : 226520 – 2
Michel Bouzereau
2020
Meursault AOP
65,00 €
Michel Bouzereau - Meursault Les Tessons 2020 – Réf : 218020 – 15
Michel Bouzereau
2020
Meursault AOP
75,00 €
94/100 RVF
Michel Bouzereau - Meursault Les Tessons 2018 – Réf : 218018 – 1
Michel Bouzereau
2018
Meursault AOP
89,00 €
SUR DEMANDE
Michel Bouzereau - Meursault Blagny 1er Cru 2020 – Réf : 226320 – 1
Michel Bouzereau
2020
Meursault AOP
98,00 €
SUR DEMANDE
94/100 RVF
Michel Bouzereau - Meursault Blagny 1er Cru 2019 – Réf : 2263 – 1
Michel Bouzereau
2019
Meursault AOP
99,00 €
SUR DEMANDE
Pierre Yves Colin Morey - Meursault 2018 – Réf : 2277 – 1
Pierre-Yves Colin-Morey
2018
Meursault AOP
269,00 €
SUR DEMANDE
Arnaud Ente - Meursault 2016 – Réf : 2272 – 1
Arnaud Ente
2016
Meursault AOP
690,00 €
SUR DEMANDE
Arnaud Ente - Meursault 2017 – Réf : 2267 – 1
Arnaud Ente
2017
Meursault AOP
690,00 €
SUR DEMANDE
Arnaud Ente - Meursault Clos des Ambres 2018 – Réf : 2172 – 1
Arnaud Ente
2018
Meursault AOP
890,00 €
SUR DEMANDE
Bio
Auvenay - Meursault Les Narvaux 2007 – Réf : 2295 – 2
Auvenay
2007
Meursault AOP
7 900,00 €
Ballot Millot - Meursault 2017 – Réf : 2264
Ballot Millot
2017
Meursault AOP
43,00 €
COUP DE COEUR
Ballot Millot - Meursault Les Criots 2017 – Réf : 2261
Ballot Millot
2017
Meursault AOP
47,00 €

Meursault, terre d’élection du chardonnay et capitale des vins blancs de Bourgogne

Au cœur de la Côte de Beaune, prestigieux vignoble de Bourgogne, Meursault transcende le chardonnay, ce cépage à l’origine des grands vins blancs bourguignons dont font aussi partie Chablis, Corton-Charlemagne ou Montrachet, pour ne citer qu’eux. L’appellation Meursault se déploie sur un terroir unique, en grande partie sur cette commune ponctuée de châteaux opulents, témoins de sa riche histoire. Les vins blancs de Meursault bénéficient toujours d’une excellente réputation, laquelle dépasse largement les frontières du pays. Classés Village et Village Premier Cru, ces vins se distinguent par leur puissance aromatique et leur richesse. Pas de Grand Cru à Meursault, mais ses vins et ses multiples Climats expriment toute la magie de ce terroir.

Présentation générale de l’appellation

Meursault se situe sur la route des Grands Crus, ces Champs-Elysées de la Bourgogne qui se déploient de part et d’autre de Beaune, en Côte d’Or. Entre Volnay et Puligny-Montrachet, Meursault fait partie de ces villages enchanteurs de Bourgogne, façonnés par la vigne et des siècles d’histoire.

Au sud de la capitale des vins de Bourgogne, Meursault est une appellation communale de la Côte de Beaune. Si le pinot noir s’épanouit pleinement dans ce vignoble de prestige, à Meursault, c’est le chardonnay qui est roi. Comme à Corton, ce cépage fait ici des merveilles, à tel point qu’on surnomme souvent Meursault la « capitale des vins blancs de Bourgogne ».

Le vignoble de Meursault compte près de 400 hectares, consacrés à plus de 95 % à la culture du chardonnay. Quelques parcelles sont plantées en pinot noir, mais la production de vin rouge à Meursault reste très confidentielle.

L’appellation Meursault compte par ailleurs 19 Climats classés en Premier Cru, parmi lesquels la Goutte d’Or, les Genevrières, les Charmes ou le prestigieux les Perrières, considéré comme un grand cru par les amateurs. De nombreux lieux-dits sont également répertoriés par l’AOC. Toutes ces parcelles offrent des caractéristiques propres aux vins à qui elles donnent naissance.

Caractéristiques du meursault

Le vin blanc Meursault AOC se distingue par sa robe limpide, brillante et à la couleur or-vert et aux reflets argentés. Ses arômes évoquent les grappes mûres et sont souvent marqués par des notes beurrées et de noisettes grillées. Ils se parent également de touches à la fois minérales (silex) et florales (aubépine, sureau), voire purement végétales (tilleul, fougère). Le miel, les agrumes, l’abricot enrichissent encore ce bouquet, en fonction de la parcelle qui a vu naître le vin.

Les vins de l’appellation Meursault sont réputés pour se conserver longtemps : 8 à 15 ans. Les vins rouges offrent aussi un potentiel de garde important : 5-10 ans. Rares et confidentiels, les meursault rouges se parent d’une même élégance, sublimée par une puissance aromatique marquée par les fruits rouges.

Comment déguster un meursault

Généralement, on conseille de boire un meursault blanc à une température d’environ 13°. Sa puissance aromatique et son équilibre le destinent aux mets les plus exquis : le foie gras, les crustacés comme le homard, les noix de Saint-Jacques, les gambas, la langouste… Il accompagne aussi merveilleusement les plats de poissons tels que la truite aux amandes ou les quenelles de brochet. Les volailles en sauce, les belles pièces de veau… s’accompagnent aussi aisément d’un meursault blanc. Si vous êtes tenté par une association mets-vin rouge de Meursault, privilégiez les viandes grillées ou en sauce. Il se boit à une température de service comprise entre 15 et 17°.

Laissez-vous tenter... par les autres appellations !

Le vignoble

Arnaud Ente

Auvenay

"Ce domaine emblématique créé par Lalou Bize-Leroy en 1988 incarne l'aboutissement viticole de cette vigneronne hors pair, mais aussi celui de la Bourgogne tout entière.

Ballot Millot

Michel Bouzereau

"Jean-Baptiste Bouzereau dirige depuis maintenant 25 ans le domaine de 12 hectares qui porte le nom de son père. Un nouveau chai permettant aux vins de passer deux hivers en élevage et un travail de haute précision a été inauguré en 2009. Les vins du domaine s'écartent de la tendance actuelle du « grillé de minéralité » pour se concentrer sur un style où l'élégance et la pureté prévalent." 3*/5 Bettane+Desseauve

Pierre-Yves Colin-Morey

"Pierre-Yves Colin a quitté le domaine familial de Saint-Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situés entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Avec son épouse Caroline Morey, qui possède également son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production très moderne depuis 2015.