Les Derniers Etats d'Ame Blanc
Cette bouteille équivaut à 300 points avantages.
La robe se montre brillante. Le nez dévoile des arômes délicats de poivre blanc, de sève de pin et de fruits du verger, relevés par une pointe anisée et florale. En bouche, l’attaque est ronde et harmonieuse, soutenue par une trame sèche et élancée qui donne de la verticalité et de la longueur. Le vin séduit par sa pureté cristalline, sans aucune lourdeur.
Terroir : sols argileux ponctués de cailloutis calcaires.
Vinification ert élevage : la vinification se déroule en demi-muids, et l’élevage se partage entre les lies en demi-muids pour la majorité des cépages et des jarres de grès pour le Bourboulenc.
Accords mets/vin : ceviche de noix de Saint-Jacques, dorade aux agrumes, viandes blanches.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Les Derniers Etats d'Ame Blanc ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Mas Jullien
"Installé à Jonquières à l'ouest de Montpellier, Olivier Jullien, référence incontestée et incontestable, est parvenu avec intuition et intelligence à hisser au plus haut le niveau qualitatif des vins de la région et a entraîné derrière lui toute une génération de jeunes vignerons.
Il s'est installé en 1985 et son domaine compte aujourd'hui 18 hectares de terres aux sols très variés (argilo-calcaires, silices, grès), cultivés sans certification désormais (le domaine l'a été par le passé) dans une démarche d'agriculture biologique non revendiquée pour échapper aux dogmes.
Autour-de-Jonquières correspond au terroir originel du mas Jullien sur des parcelles essentiellement d'éboulis calcaires. Carlan est issue de schistes de 200 à 400 mètres d'altitude, lous-rougeos provient de terroirs d'altitude qui étaient presque abandonnés, au pied de la zone d’effondrement du plateau du Larzac.
Une nouvelle cuvée la-brune, réalisée près de Jonquières complète la gamme avec une tendresse unique. Tous les rouges sont au meilleur niveau du Languedoc et évoquent pleinement sa typicité, avec des notes de sauge, de garrigue et de thym, d'une fraîcheur constante. Nous avons été subjugués cette année par le toucher de bouche de labrune 2018." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Mas Jullien
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.