Cuvée Tradition
Cette Cuvée Tradition Rouge se distingue par sa robe rouge profond. Le nez est caractérisé par des arômes d’épices, accompagnés de notes de fruits rouges tels que la fraise et le cassis. L'attaque en bouche est franche et fraîche, offrant une belle densité qui en fait un vin très friand. La longueur en bouche est agréable, avec des arômes envoûtants de garrigue et des tanins suaves. Dans l'ensemble, cette cuvée est très gourmande et promet un bel avenir.
Terroir : galets roulés du Rhône.
Vinification : un an d'élevage en cuve béton.
Accords mets/vin : escalope de poulet sauce forestière, paupiettes de veau aux olives.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Cuvée Tradition ?
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Client anonyme publié le 01/12/2020 suite à une commande du 11/11/2020
hautes cotes de nuits tout en fruit et équilibré
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Domaine Mas des Bressades
Le Mas des Bressades, fondé par Roger Marès dans les années 1960, est situé dans les Costières de Nîmes, une région au Sud de la vallée du Rhône.
Étendu sur 45 hectares au nord de la Camargue, les vignes sont plantées à une altitude de 70 mètres sur des galets roulés par le Rhône. Le nom Bressades vient du patois provençal et signifie bercer ou même brassé par le Mistral.
Depuis longtemps, le domaine a été cultivé avec respect pour la nature et les sols. En 2017, Cyril Marès a décidé de faire certifier le domaine en agriculture biologique. Après trois ans de conversion, la certification est maintenant officielle.
Le Domaine Revelette
"Situé dans un terroir frais des hauteurs de l’appellation, sur la commune de Jouques, et voisin du château de Vignelaure, ce somptueux domaine est entre les mains du talentueux Peter Fischer depuis le millésime 1985.
Les vignes sont certifiées bio depuis 1998. La gamme se décline sur deux niveaux : outre les vins portant le nom de "Château" (ou "Domaine" pour le blanc), deux autres cuvées, étiquetées Le Grand Blanc et Le Grand Rouge, font référence en Provence.
Peter Fischer effectue désormais un travail de précision sur les élevages, avec notamment des cuves de béton en forme d’œuf pour les blancs. Les rouges apparaissent fermes dans leur jeunesse, mais s’épanouissent ensuite avec grâce dans les six à sept ans.
La plantation de counoise et de carignan blanc, des cépages oubliés, semble indispensable à Peter Fischer pour apporter de la fraîcheur aux vins dans les prochaines années. Avant le retour de son fils dans quelques années, Clara Fischer épaule désormais son père au domaine." 2*/3 Guide Vert RVF 2022
"De millésime en millésime, Revelette s'affirme comme un grand cru de Provence. Caché dans une vallée sur la face nord de la montagne Sainte-Victoire, Peter Fischer conduit le domaine depuis le milieu des années 1980 avec un mode cultural qui se veut le plus naturel possible.
Entourées de forêts, les parcelles se situent dans un écrin sauvage et se transforment au printemps en une vaste prairie de fleurs. Cette passion pour le vivant se retrouve jusque dans le verre, avec des vins fins et justes. Depuis peu, la jeune génération se prépare, et sa fille Clara est en voie de relever le défi." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Domaine Revelette
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