Les Pièces Longues - Sans sulfites ajoutés
Très beau blanc de Fabien Jouves. L'appellation Cahors blanc n'existant pas, ce chenin se présente en Vin de France. Un vin empli de fraîcheur, pur et très persistant.
Terroir : sol calcaire kimmeridgien affleurant. Sommet de coteaux, 350 mètres d’altitude.
Vinification et élevage : vinification naturelle, pressurage direct, grappe entière. Fermentation en foudres. Puis élevage en foudres et barriques pendant 12 mois.
Accords mets/vin : filet de cabillaud sauce citronnée, gambas flambées, fruits de mer.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Mas del Périé
"Chef de file des viticulteurs « nature » de son appellation, Fabien Jouve innove et expérimente en permanence. Les vins possèdent un naturel salutaire et des expressions de terroir immédiates.
La gamme aussi variée que passionnante se trouve facilement dans beaucoup de bars à vins et de bons bistrots, où les cuvées de fruit aux étiquettes décalées ont du succès." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Mas del Périé
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.