COUP DE COEUR

Les Hauts de Husseau

2022
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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D'une couleur jaune pâle ornée de reflets verts et dorés, de caractère typiquement Chenin, son nez promet un mélange floral et fruité, où se mêlent des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits jaunes et de fruits secs, agrémenté d'une touche gourmande de brioche. En bouche, c'est un chenin sec à la fois équilibré et généreux, doté d'une remarquable tension minérale. La finale est longue et savoureuse. Un Chenin d'exception à n'en pas douter ! 

Terroir : sols argilo-siliceux avec silex sur roche mère calcaire, coteaux pentus orientés Sud.

Vinification et élevage : pressurage pneumatique doux, débourbage statique de 30 heures, fermentation lente spontanée aux levures naturelles, pas de chaptalisation ni de malolactique. Puis élevage pendant 16 à 18 mois sur lies fines en pour parts égales en barriques neuves, de 1, 2 et 3 vins puis quelques mois en cuves ou barriques selon les millésimes.

Accords mets/vin : filet de Saint-Pierre, blanquette de lotte, fenouils rôtis. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Les Hauts de Husseau ?

Langouste, Lotte - Sucrée salée
Fenouil
Chèvre, Roquefort
Melon, Salade de Fruits Exotiques

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2037

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1086022
Nom de la cuvée Les Hauts de Husseau
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2025 - 2037
Degré Alcool 12,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Montlouis sur Loire AOP
Producteur La Taille aux Loups
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) 1 Sec
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Producteur La Taille aux Loups

"Après la disparition de son père, figure charismatique du vignoble mondial, Jean-Philippe Blot reprend seul les rênes, aidé par une équipe technique et culturale soudée. De quoi assurer de la plus belle des façons la pérennité de ce domaine phare du vignoble français.

Jusqu'au bout Jacky Blot aura surveillé l'évolution de ses cuvées en collaboration avec son fils à qui il a transmis sa passion pour les grands chenins. Tous les deux ont écrit la grande histoire des derniers millésimes." 5*/5 Bettane+Desseauve 2024

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