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Fleurie Cuvée Tardive

2021
Couleur
Rouge
Cépage
Gamay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce Clos de la Roilette revêt une robe grenat étincelante. Le nez offre des arômes de cerise, framboise et prunelles, teintés par des notes d’épices (cannelle, muscade). La bouche dévoile des saveurs florales qui relèvent le style de ce Fleurie tout en minéralité et en terroir. Les tanins sont profonds et tout en volupté. Ils deviendront encore plus complexes avec le temps.

Terroir : le sols sont composées d'arènes granitique, sélection de vieilles vignes (plus de 60ans) plantées sur un terrain plus argileux, donnant plus de concentration et d'intensité de fruit. La viticulture se fait en lutte raisonnée, et les vendanges sont manuelles.

Vinification : en grappes entières, cuvaison de 12 à 18 jours en cuve ciment avec contrôle des températures. L’élevage en foudre de chêne prendra ensuite 6 mois.

Accord mets/vin : si vous le consommez tout de suite, il sera le parfait allié de votre planche mixte charcuterie / fromage. Laissez-lui quelques années pour qu’il devienne le parfait compagnon de votre fameux bœuf bourguignon. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Fleurie Cuvée Tardive ?

Rillette, Andouillettes Chaudes
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Cerises

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2031

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Samuel A.   publié le 14/10/2022 suite à une commande du 25/09/2022

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Parfait, encore jeune et sur le fruit mais j'en dégusterai une de temps en temps pour savourer son évolution

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SKU 323521
Nom de la cuvée Fleurie Cuvée Tardive
Millésime 2021
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2031
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Fleurie AOP
Domaine Clos de la Roilette
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Gamay
Cépage dominant Gamay
Cépage Gamay

Le Domaine Clos de la Roilette

"Domaine bien situé, avec notamment sept hectares sur le fameux secteur de la Roilette, là où Fleurie regarde le Moulin-à-Vent. Les vins d'Alain Couderc ont toujours beaucoup de finesse et de velouté. Avis aux amateurs de vins fins, les vins de la Roilette ne sont pas des vins de nez, tout est en bouche et dans le toucher. La patience sera récompensée, car la délicatesse de ces vins cache merveilleusement leur grand potentiel de garde." 3*/5 Bettane+Desseauve

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