Bio

Feu Sacré

2021
Couleur
Rouge
Cépage
30% Mourvèdre, 25% Syrah, 20% Grenache, 15% Cinsault et 10% Carignan
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Feu Sacré est un grand vin de garde, complexe, d’un beau pourpre très foncé. Tanins d’une finesse extrême, arômes puissants de fruits noirs et d'épices douces. Longueur en bouche exceptionnelle. Son nom fait référence au rôle des Vestales, gardiennes du Feu Sacré dans l'Antiquité, établissant ainsi un parallèle avec le travail et l'art du vigneron qui veille à extraire l'essence même du fruit de la vigne. Ce vin se distingue par une complexité exceptionnelle et une finale minérale qui rappelle le terroir. Il incarne véritablement l'excellence du Languedoc.

Terroir : très vieux grenache sur argilo-calcaires assemblé à de vieux carignan et syrah sur cailloutis calcaire profonds et frais situés sur les premiers contreforts du Larzac.

Vinification et élevage : vinification classique avec contrôle des températures, vendange égrappée partiellement, cuvaisons longues, puis élevage de 18 mois en fûts de chêne de 500 litres.

Accords mets/vin : fromages à pâte persillée, roquefort, desserts chocolatés.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Feu Sacré ?

Canard à l'orange, Faux Filet de Boeuf, Grillades de Boeuf

Infos pratiques

Apogée : 2031 - 2041

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 631521
Nom de la cuvée Feu Sacré
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2031 - 2041
Degré Alcool 14,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation Terrasses du Larzac AOP
Producteur Mas Cal Demoura
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 30% Mourvèdre, 25% Syrah, 20% Grenache, 15% Cinsault et 10% Carignan
Cépage dominant Mourvèdre

Le Producteur Mas Cal Demoura

"Vincent Goumard, venu du conseil financier, a repris avec son épouse Isabelle cette propriété de Jonquières, en Terrasses du Larzac, qui appartenait au père d'Olivier Jullien.

Beaucoup de rigueur et un soin méticuleux de la vigne à la bouteille, l'intelligence et la précision de la démarche, une idée très claire de ce qu'est le grand vin ont amené les rouges au sommet de la planète Languedoc.

Terre de Jonquières joue un registre à peine mineur par rapport à Combanolles, plus aérienne encore, portée par le grand assemblage languedocien (syrah, carignan, mourvèdre, grenache). Le pendant languedocien du grand château bordelais Léoville-Las-Cases serait ici.

La précision et la finesse des tannins est le point commun de ces cuvées. Les blancs continuent de progresser avec les cuvées l'étincelle et parole-de-pierres confondante de fraîcheur." 4*/5 Bettane+Desseauve 

Le Producteur Mas Cal Demoura

COUP DE COEUR
Bio
Mas Cal Demoura - Fragments 2019
Mas Cal Demoura
2019
Terrasses du Larzac AOP
55,00 €
COUP DE COEUR
Bio
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Mas Cal Demoura
2022
23,90 €
COUP DE COEUR
REFERENCE 2 Rouge 1 Blanc
50,70 €
94/100 RVF
Bio
Mas Cal Demoura - Terre de Jonquières 2020
Mas Cal Demoura
2020
Terrasses du Larzac AOP
26,90 €
EN RUPTURE
Bio
Mas Cal Demoura - Magnum Terre de Jonquières 2018
Mas Cal Demoura
2018
Terrasses du Larzac AOP
49,00 €
Bio
Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2021
Mas Cal Demoura
2021
Terrasses du Larzac AOP
37,00 €
Bio
Mas Cal Demoura - Feu Sacré 2021
Mas Cal Demoura
2021
Terrasses du Larzac AOP
55,00 €
COUP DE COEUR
-12%
Bio
Mas Cal Demoura - Qu’es Aquo 2022
Mas Cal Demoura
2022
Languedoc AOP
18,00 €

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Mas Cal Demoura - Feu Sacré 2021

Feu Sacré - Mas Cal Demoura

2021 - Terrasses du Larzac AOP