Les Aurelles

Les Aurelles - Languedoc Pézenas Aurel rouge 2015 – Réf : 6460 – 5
Les Aurelles
2015
Languedoc Pézenas AOP
82,00 €
93/100 RVF
Les Aurelles - Aurel Blanc 2014 – Réf : 6548 – 6
Les Aurelles
2014
Coteaux-du-Languedoc AOP
110,00 €
95/100 B+D
Les Aurelles - Aurel Blanc 2015 – Réf : 6535 – 2
Les Aurelles
2015
Coteaux-du-Languedoc AOP
110,00 €
Les Aurelles - Languedoc Pézenas Solen 2015 – Réf : 654315
Les Aurelles
2015
Languedoc Pézenas AOP
45,00 €
Les Aurelles - Solen 2016 – Réf : 654316
Les Aurelles
2016
Languedoc Pézenas AOP
50,00 €
COUP DE COEUR
Les Aurelles - Languedoc Pézenas Aurel rouge 2016 – Réf : 653216
Les Aurelles
2014
Languedoc Pézenas AOP
80,00 €
Les Aurelles - Languedoc Pézenas Magnum Solen 2015 – Réf : 6536
Les Aurelles
2015
Languedoc Pézenas AOP
84,00 €
Les Aurelles - Aurel Blanc 2016 – Réf : 653516
Les Aurelles
2016
Coteaux-du-Languedoc AOP
106,00 €
95/100 RVF
Les Aurelles - Magnum Aurel Rouge 2014 – Réf : 6538
Les Aurelles
2014
Languedoc Pézenas AOP
110,00 €

"Basile Saint-Germain est un perfectionniste qui va aussi loin que possible, de la vigne au chai, pour réaliser des vins dans la zone de Pézenas qui satisfont à ses exigences de fin dégustateur.

Proche de Pézenas, à une trentaine de kilomètres de la Méditerranée, son domaine des Aurelles, d'une petite dizaine d'hectares, jouit d'un terroir de rêve, unique en son genre, mêlant basaltes et graves, et d'un paysage à couper le souffle qui se déploie jusqu'aux Cévennes.

La tenue dans le temps des vins était l'une de ses exigences les plus importantes et il y souscrit depuis les débuts de son aventure, en 1995. Solen, la première cuvée, dépasse la plupart des vins du Languedoc, Aurel est le grand vin. Les deux cuvées sont commercialisées après un temps conséquent de maturation en bouteille et ne connaissent aucun bois.

Aurel blanc est unique, distribué après plusieurs années de cave : voilà un très grand vin de gastronomie, l'une des bouteilles les plus en pointe dans la démarche qualitative languedocienne. Les millésimes à partir de 2019 ne connaîtront plus de passage sous bois pour garder la pureté native du raisin." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022