Bourgogne Les Deux Terres
Issue de l'union entre le Beaujolais et la Bourgogne, plus particulièrement entre le Gamay et le Pinot Noir, d'où son appellation "les Deux Terres", cette cuvée offre un vin alliant la finesse et la distinction caractéristiques du pinot noir, avec la structure et la gourmandise propres au gamay. Le vin présente une grande expressivité aromatique avec un charmant bouquet de fruits noirs tels que le cassis et la myrtille. La texture en bouche est particulièrement agréable, dévoilant des notes épicées subtiles. C'est un vin qui offre une expérience de dégustation très plaisante dès aujourd'hui.
Terroir : chaque année, Liger-Belair sélectionne les meilleurs grappes provenant des différents domaines. Il travaille avec et décide de l’assemblage des terroirs des Crus du Beaujolais, Bourgogne Pinot Noir et Hautes Côte de Nuits. Ils peuvent changer pour chaque millésime l’assemblage de ces cuvées suivant la qualité des grappes avec un unique objectif : produire le meilleur assemblage de ce vin avec la meilleure proportion entre le Gamay et le Pinot Noir.
Vinification et élevage : les vendanges sont manuelles avec 30% de vendanges entières. 3 semaines de fermentation avec une extraction très douce. L'élevage est réalisé en fût de chêne(pas de fût neufs) pour une durée de 12 mois.
Accords mets/vin : Beaufort, clafoutis aux cerises.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Bourgogne Les Deux Terres ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Thibault Liger-Belair
"Devenu une référence incontournable, Thibault Liger-Belair a brillamment repris le domaine familial en 2001. Les vignes sont cultivées en bio et les rendements très maîtrisés.
En matière de vinification, Thibault alterne matière et finesse en fonction des cuvées et effectue un travail très important de sélection des bois en partenariat avec ses deux tonneliers attitrés, se limitant à un maximum de 50 % de fût neuf.
Suivant les cuvées et les millésimes, la proportion de raisins entiers varie sans dogmatisme. Installé depuis peu dans une nouvelle cuverie alimentée par géothermie et énergie solaire, Thibault Liger-Belair est un vigneron sincère qui affirme un style élégant et raffiné, et ses vins, vinifiés avec sensibilité, ne cessent de nous enthousiasmer." 2*/5 RVF Guide 2022
Le Producteur Thibault Liger-Belair
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Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.