Bandol Rosé
Bandol Rosé du Domaine Tempier allie intensité aromatique, structure et grande fraîcheur. La robe présente un rose pâle saumoné aux reflets légèrement cuivrés. Le nez est expressif, sur des arômes de pêche, de framboise et d’agrumes. À l’aération, apparaissent des notes de fleurs blanches, de zestes d’orange, d’herbes de garrigue et une touche légèrement épicée. En bouche, l’attaque est ample et vive avant de laisser place à une matière structurée et élégante. Le milieu de bouche gagne en volume avec une belle tension et une sensation saline. La finale est longue, fraîche et légèrement épicée, sur les fruits rouges et les notes méditerranéennes. Un rosé de grande précision, taillé pour la table.
Terroir : sols calcaires et argilo-calcaires de Bandol, exposés au climat méditerranéen chaud tempéré par l’influence maritime.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Mourvèdre, Grenache, Cinsault et Carignan. Vendanges manuelles avec pressurage direct. Fermentation en cuves thermorégulées. Élevage sur lies fines en cuves pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : poissons grillés, tian de légumes, cuisine provençale.
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Le Producteur Tempier
"À Tempier, le mourvèdre est roi. Cépage réputé pour donner sa plus belle expression la tête au soleil et les pieds dans l'eau, il y trouve un terroir idéal et l'intelligence d'écoute d'une grande famille vigneronne.
Tempier est dirigé depuis 1834 par la même famille, Tempier puis Peyraud, aujourd'hui assistée par Daniel Ravier qui conduit la propriété avec brio et la même exigence qu'aux origines.
Avec 38 hectares de vignes répartis sur trois communes, le domaine produit exclusivement des vins en appellation Bandol, dont une grande majorité de rouges. Le terroir, abrité du mistral par le promontoire du Castellet et parfaitement ensoleillé, crée des conditions idéales pour faire éclore des cuvées devenues légendaires." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Tempier
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