Bio

Côte Roannaise Perdrizière

2022
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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L'apogée de la Côte Roannaise ! La cuvée Perdrizière révèle un fruit remarquablement vigoureux et dynamique, accompagné d'une tension épicée exceptionnelle. Une plénitude alliée à une complexité et une fraîcheur épicée, avec un fruit clairement défini. Ce vin est sèveux et structuré, bénéficiant d'un potentiel de garde recommandé de 3 à 4 ans.

Terroir : sols profonds de gorrhe riches en manganèse et oxyde de fer. Altitude de 400m.

Vinification et élevage : en cuve tronconique en bois (60hL) avec maîtrise des températures. 30% de grappes entières. 19 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes. Puis élevage de 11 mois en cuve tronconique en bois, légère filtration avant mise en bouteille. 

Accords mets/vin : saucisson brioché, plats épicés, steak de thon. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Côte Roannaise Perdrizière ?

Fromage de tête, Saucisson Brioché
Thon
Salade de Blancs de Poulet, Gratin de Blettes

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2030

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1114722
Nom de la cuvée Côte Roannaise Perdrizière
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2025 - 2030
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Côte-Roannaise AOP
Producteur Sérol
Style dominant Complet - Harmonieux

Le Producteur Sérol

"Stéphane Sérol conduit son domaine sur la voie de l'excellence. Les 34 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s'exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre.

Doublé d'une viticulture très attentive et précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins très soignés, récoltés manuellement.

Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui se distingue toujours par un peu plus de fond et mérite d'attendre en cave plusieurs années. Le blanc du pays d'Urfé, à base de viognier, est aromatique et épicé et complète délicieusement la gamme." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Producteur Sérol

Bio
Domaine Sérol - Côte Roannaise Les Millerands 2022
Sérol
2022
Côte-Roannaise AOP
19,90 €
COUP DE COEUR
Bio
Domaine Sérol - Côte Roannaise Les Blondins 2022
Sérol
2022
Côte-Roannaise AOP
19,00 €
Bio
Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2022
Sérol
2022
Côte-Roannaise AOP
21,90 €
90/100 RVF
Bio
Sérol - Côte Roannaise Eclat de Granite 2022
Sérol
2022
Côte-Roannaise AOP
16,90 €
EN RUPTURE
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Sérol - Côte Roannaise Chez Coste 2022
Sérol
2022
Côte-Roannaise AOP
31,00 €
Bio
Domaine Sérol - Côte Roannaise Champtoisé 2022
Sérol
2022
Côte-Roannaise AOP
19,90 €

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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Domaine Sérol Côte Roannaise Perdrizière 2015

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2022 - Côte-Roannaise AOP