91/100 RVF
Bio

Côte Roannaise Les Millerands

2022
Couleur
Rouge
Cépage
100% Gamay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Issue d'une sélection de raisins à petits grains, qualifiés de millerandés, cette cuvée Les Millerands est un vin à la fois minéral et concentré ! Sa robe rouge grenat intense brille avec éclat. Les arômes complexes se dévoilent avec une prédominance empyreumatique, des notes de vanille, d'épices (poivre, clou de girofle) et des nuances fruitées caractéristiques du Gamay. Ce vin corsé, ample et harmonieux, présente des tanins souples.

Terroir : sol de sable sur granit. Parcellle en coteaux. 

Vinification et élevage : en cuve ciment avec maîtrise des températures. 30 % de grappes entières.15 jours environ de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes. Puis élevage de 11 mois en cuve ciment avec soutirage, légère filtration avant mise en bouteilles. Micro oxygénation pour compléter l'élevage et arrondir les tanins.

Accords mets/vin : viandes en sauce, fromages.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Côte Roannaise Les Millerands ?

Fromage de tête, Saucisson Brioché
Thon
Salade de Blancs de Poulet, Gratin de Blettes

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2030

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1114122
Nom de la cuvée Côte Roannaise Les Millerands
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 91/100
Préconisation de consommation 2023 - 2030
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Côte-Roannaise AOP
Producteur Sérol
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Gamay
Cépage dominant Gamay
Cépage Gamay

Le Producteur François Chidaine

La Revue du Vin de France a consacré François Chidaine dans son Guide 2017 avec l’attribution amplement méritée de la troisième étoile, un cercle ultra-fermé en Loire

"Félicitons [le] pour son savoir-faire sur toutes les cuvées issues de ses 37 hectares de vignoble. Ce vigneron consciencieux est devenu l'un des as du chenin grâce à des efforts culturaux biodynamiques.

Les moelleux dégagent une expression de pureté lumineuse avec une trame tout en énergie minérale qui les fera évoluer dans un équilibre onctueux et frais. Parmi les nombreuses cuvées, on notera à Montlouis le clos-habert et ses sols filtrants et ses silex de petite taille qui confère au un beaucoup de grâce.

Plus argileux, le clos-du-breuil offre ampleur et charnu au fruit. Sur l'argilo-calcaire, les bournais sont élégants, avec une trame minérale distinguée.

Les tuffeaux traduisent au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche. Sur la rive vouvrionne, nous avons un faible pour le clos-baudoin tout en puissance aromatique. Le brut nature à moins de 15 euros est l'un meilleurs effervescents de la Loire." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Producteur Sérol

"Stéphane Sérol conduit son domaine sur la voie de l'excellence. Les 34 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s'exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre.

Doublé d'une viticulture très attentive et précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins très soignés, récoltés manuellement.

Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui se distingue toujours par un peu plus de fond et mérite d'attendre en cave plusieurs années. Le blanc du pays d'Urfé, à base de viognier, est aromatique et épicé et complète délicieusement la gamme." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

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