92/100 RVF

Lirac Marie Jausset

2022
Couleur
Rouge
Cépage
Grenache 75 %, Syrah 25 %
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce Lirac Marie Jausset est chargé d’histoire. Écho de la Cuvée du Papet, et hommage rendu à l’arrière-grand-mère de la famille Sabon (créatrice du domaine au siècle dernier), il émane de la volonté de la famille de révéler le potentiel de ce cru ancien trop méconnu. Les meilleurs raisins sont soigneusement sélectionnés, donnant un vin apaisé, tout en rondeur et en équilibre.

Terroirs : les vignes sont situées à Saint-Laurent des Arbres et Saint-Génies-de-Comolas sur la « Rive Droite » du Rhône. Les sols, très riches en sables pliocènes avec sur certaines parcelles la présence de silice rouge mêlée de quelques galets épars, confèrent profondeur et fraîcheur dans ce vin. Viticulture raisonnée.

Vinification : grappes récoltées à la main, avec un tri très sévère pour garder les meilleures baies, cueillies à maturité. La vinification est ensuite conduite avec quelques remontages et délestages sans recherche d’une extraction maximale. Jus de presse et jus de goutte sont élevés séparément en cuve béton puis assemblés au bout de quelques mois dans divers contenants, adaptés au profil du millésime. Fermentation : 100 % en cuve béton, élevage : 42% en fût de plusieurs vins, 38% en jarre en grès, 20% demi-muid.

Accords mets/vin : cuisine du sud, petit gibier, fromages à pâte molle, plats asiatiques, charcuterie.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Lirac Marie Jausset ?

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Canard rôti, Confit de Canard ou d'Oie, Rôti de cerf, biche

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2024 - 2032

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 490022
Nom de la cuvée Lirac Marie Jausset
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 92/100
Préconisation de consommation 2024 - 2032
Degré Alcool 15
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Lirac AOP
Producteur Clos du Mont-Olivet
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages Grenache 75 %, Syrah 25 %
Cépage dominant Grenache
Cépage Grenache, Syrah

Le Producteur Canarelli

"Yves Canarelli a repris le vignoble paternel de Tarrabucetta en 1993, l'a arraché pour repartir de zéro et produire son premier millésime en 1997. Il cultive aujourd'hui, en biodynamie, plus de trente hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelques 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir.

Un nouveau chai a été réalisé, qui permet la vinification au large et dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Le dernier millésime du grand enclos calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, confirme qu'un premier grand cru est né.

Pour le moment, il reste sans rival en Corse, avec une tension minérale qu'on ne retrouve pas sur Figari où les vins sont plus tendres et plus aromatiques. Le vigneron d'élite de la Corse." 4*/5 Bettane+Desseauve

Avec une dose impressionnante de travail et d’expérimentation diverses, le domaine, fidèle à la culture biologique (certifié Ecocert) et biodynamique, progresse à une vitesse vertigineuse. L’encépagement du domaine est très varié avec une dominante en rouge de Sciacarellu et de Vermentinu en blanc.

A l’instar du domaine Abbatucci, Yves Canarelli s’adonne aussi à faire connaître les cépages autochtones de l’île ; carcaghjolu neru, minustellu en rouge, bianco gentile en blanc… Des cuvées vraiment enthousiasmantes pour tous les Passionnés, avec les magiques Amphora jusqu’à Tarra d'Orasi, une cuvée issue de vignes préphylloxériques au sommet des grands vins de France…

Le Producteur Clos du Mont-Olivet

"Crée par Séraphin Sabon en 1932, le domaine passe ensuite dans les mains de Joseph, le fils aîné de Séraphin. Aujourd'hui c'est Céline, David et Thierry Sabon, les petits-enfants de Joseph, qui le gèrent.

Le vignoble de 21 hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. En cave, la pratique de l'assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs.

Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Un travail à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore nombreux, et des cuvées parcellaires qui le plus souvent n'ont d'unique que leur nom.

Sans conteste un domaine de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Clos du Mont Olivet est à découvrir d'urgence de par la qualité et la constance de toutes les cuvées. Venez les découvrir sur le site les Passionnés du Vin. Vous pourrez les déguster sur une multitude de plats (gibiers, viandes en sauce, certains fromages...) pour des moments de dégustation exceptionnels. Sachez les apprécier à leur juste valeur.

Le Producteur Clos du Mont-Olivet

COFFRET 3 MAGNUMS DE REFERENCE
61,00 €
CLUB AVANTAGE
COUP DE COEUR
98/100 RVF
Clos du Mont-Olivet - Magnum Châteauneuf du Pape Cuvée du Papet 2016
Clos du Mont-Olivet
2016
Châteauneuf-du-Pape AOP
230,00 €
COUP DE COEUR
Clos du Mont Olivet - Magnum Châteauneuf du Pape Rouge 2020
Clos du Mont-Olivet
2020
Châteauneuf-du-Pape AOP
109,00 €
A venir
COUP DE COEUR
98-99/100 RVF
Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape Rouge 2021
Clos du Mont-Olivet
2021
Châteauneuf-du-Pape AOP
35,00 €
Domaine du Mont Olivet - IGP du Gard Rive Droite 2022
Clos du Mont-Olivet
2022
IGP du Gard
9,90 €
90/100 RVF
Domaine du Mont Olivet - IGP du Gard La Quête 2022
Clos du Mont-Olivet
2022
IGP du Gard
14,00 €
92/100 RVF
Clos du Mont Olivet - Lirac Marie Jausset 2022
Clos du Mont-Olivet
2022
Lirac AOP
23,00 €
COUP DE COEUR
91/100 RVF
Clos du Mont Olivet - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2022
Clos du Mont-Olivet
2022
Côtes-du-Rhône AOP
13,00 €

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Clos du Mont Olivet Lirac Marie Jausset

Lirac Marie Jausset - Clos du Mont-Olivet

2022 - Lirac AOP
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