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  • Châteauneuf du Pape Les Quartz Magnum 2017 Châteauneuf du Pape Les Quartz Magnum 2017

Magnum Les Quartz 2017 - Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape AOP

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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Magnum Les Quartz
Millésime : 2017
Producteur : Le Clos du Caillou
Cépages : Grenache,Syrah
Contenance : Magnum 1,5 L

Détails

On découvre une robe très profonde, noir graphite. Le nez, magistral, sur des notes de mine de crayon, pierre à fusils, laisse apparaître des arômes délicats de petits fruits noirs, myrtilles des basses Alpes. Sa bouche est harmonieuse, voluptueuse, sur des notes de compote de fruits noirs, associées à la réglisse, au zan à la violette, aux prunes au caramel et beurre salé.

Accord : Tartine de Bécasse, Brochette de grives aux cades et genevrier sauvage, Paté en croute de Biche aux airelles, Confit de Grouse avec une sauce aigre-douce.

Cette cuvée est issue de parcelles de Grenache sur le terroir « Les Cassanets » composé de galets roulés à sous-sol sableux. Ces vignes ont été plantées entre 1956 et 1958 et représentent 85 % de l’encépagement. Une parcelle de Syrah, au lieu-dit « Les Bédines », sur un terroir de sables compose les 15 % restants.

La vendange, manuelle, a débuté le 15 septembre pour la Syrah et le 25 septembre pour les Grenaches. Après un tri à la vigne les raisins sont acheminés à la cave en boxs de 300 kg. Un éraflage partiel a été réalisé, les macérations ont duré 31 jours, avec pigeages manuels journaliers et délestages.

L’élevage du Grenache s’est déroulé en foudres (6 et 10 ans) durant 17 mois. La syrah a été élevée en pièces bourguignonnes de 2 et 3 vins durant 17 mois. L’assemblage a été réalisé un mois et demi avant la mise.

Informations complémentaires

Référence produit 5185
Type de produit Vin
Millésime 2017
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape AOP
Nom de la cuvée Magnum Les Quartz
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Le Clos du Caillou
Contenance Magnum 1,5 L
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré d'alcool 14.5
Cépages Grenache,Syrah
Cépage dominant Grenache
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 3
Type de conditionnement Caisse Bois
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2027 - 2042