-13%
Bio

Magnum La Réserve

2017
Couleur
Rouge
Cépage
Grenache 60 % et Mouvèdre 40 %
Contenance
Magnum 1,5 L
En stock Plus que 5 en stock
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Ce vin présente une magnifique robe cerise burlat intense. On découvre un nez explosif de réglisse et de liqueur de réglisse, adouci par des notes épicées de sarriette, de résine de pin et de poivre indien, avec une pointe de bois de santal. La bouche est d’une superbe fraicheur aux tanins extrêmement doux, apportant une énorme finesse. Ce vin s’ouvre sur des arômes de liqueur de cerise, de prunes confites, accompagnées d’écorces d’agrumes confites soutenus par une belle structure poivrée et épicée.

Le Châteauneuf-du-Pape Réserve est un vin élaboré seulement dans les meilleurs millésimes. L’encépagement est composé de Grenache 60 % et Mouvèdre 40 % situés sur le lieu-dit « La Guigasse ». Ce terroir, composé de sables, confère au vin finesse et fraîcheur. Bien que précoce de part son terroir, les raisins sont récoltés tardivement  afin d’obtenir la parfaite maturité du Mourvèdre. 

Le Domaine

Le Clos du Caillou est idéalement situé, sur la commune de Courthézon. Il est composé de 44 ha en appellation Côtes du Rhône, et de 9 ha en appellation Châteauneuf du Pape. Le Clos possède la particularité d’être situé en limite avec l’aire d’appellation Châteauneuf du Pape. Anciennement Réserve de Chasse, le propriétaire en 1936 refusa de faire visiter son domaine aux experts chargés de la délimitation de l’appellation Châteauneuf du Pape. De ce fait, le Clos n’a pas été retenu dans la délimitation, et aujourd’hui, le Clos du caillou demeure une enclave dans l’appellation Châteauneuf du Pape.

Le classement de 1936, conséquences

N’ayant pas été classé en 1936, le Clos a ensuite été classé en appellation côtes du Rhône villages. Aujourd’hui, à l’intérieur du Clos, sur un terroir identique à celui des Châteauneuf du Pape, qui entourent le domaine, nous produisons des Côtes du Rhône à la fois riches et soyeux. Les cuvées sont : Côtes du Rhône Clos du Caillou, le Bouquet des Garrigues, les Quartz, et la Réserve. A l’extérieur du Clos, les vignes classées en Châteauneuf du Pape sont regroupées par terroir et vinifiées séparément :
- le terroir de sable est à l’origine de deux cuvées : les Safres et la Réserve.
- le terroir de galets roulés, à l’origine de la cuvée Les Quartz.

Les cépages

Le vignoble a été installé en majorité lors de son acquisition, par la famille Pouizin, en 1956, formant aujourd’hui un vignoble de plus de 50 ans composé en cépages rouges de grenache (80%), syrah (9%), mourvèdre (5%), cinsault (1%), counoise (1,5%), carignan (2,5%) et muscardin (1%), et en cépages blancs de clairette rose (32%), grenache blanc (27%), roussane (24%), clairette blanche (9%), viognier (6%), et bourboulenc (2%).

Les terroirs déterminants du domaine sont : 

- Les sables sur un sous sol marneux sur les Lieux-dits « Les Cailloux », et « Les Cassanets ». Ce terroir constitue un des terroirs les plus intéressants de l’appellation. Il présente l’intérêt d’être très filtrant, d’évacuer de ce fait les excès d’eau très rapidement.
Ce terroir permet aux raisins de mûrir plus rapidement, de présenter une précocité très marquée (15 jours par rapport à un terroir de galets).
Les vins issus de ce terroir se caractérisent par la finesse, l’élégance, des tanins souples et d’une manière générale un style très bourguignon.

- Les galets roulés en côteaux, terroir principal de l’appellation sur les lieux -dits « Les Cassanets », ou « Les Garrigues » en Côtes du Rhône. Ce terroir est composé de molasse marine du miocène recouvert par des galets, qui évoque le passage du Rhône à cette époque. Les galets ont un rôle bénéfique sur la qualité des raisins : ils emmagasinent la chaleur durant la journée, et la diffusent lentement durant la nuit.

Vinifications

Les vignes du clos du caillou sont travaillées dans le respect de la nature : amendements organiques et composts, labours réguliers sans utilisation d’herbicides, des traitements phytosanitaires réduits à l’utilisation du souffre et du cuivre.
Les raisins sont exclusivement récoltés à la main et triés avant leur arrivée à la cave.
Les vinifications sont souvent précedées d’une macération à froid pendant quelques jours.
Les vins rouges sont érafflés partiellement ou totalement en fonction du millesime ; suit la phase de fermentation et de macération avec des pigeages manuels, remontages et délestages. Les vins sont ensuite élevés en foudres et en demi-muids pendant 15 à 18 mois dans les caves souterraines du domaine tempérées naturellement (13 à 15 degrés).

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Magnum La Réserve ?

Lapin aux Pruneaux, Bison, Boeuf Bourguignon, Navarin ou sauté d'agneau
Cèpes, Pleurottes Grillés
Roquefort

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2045

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 5151
Nom de la cuvée Magnum La Réserve
Millésime 2017
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2025 - 2045
Degré Alcool 14.5
Contenance Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine 3
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape AOP
Producteur Le Clos du Caillou
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages Grenache 60 % et Mouvèdre 40 %
Cépage dominant Grenache

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Le Clos du Caillou

-14%
Bio
97/100 Parker
Le Clos du Caillou - Magnum Châteauneuf du Pape La Réserve 2015
Le Clos du Caillou
2015
Châteauneuf-du-Pape AOP
290,00 €
-14%
Bio
Le Clos du Caillou - Châteauneuf du Pape La Réserve 2017
Le Clos du Caillou
2017
Châteauneuf-du-Pape AOP
115,00 €
-13%
Le Clos du Caillou - Magnum Châteauneuf du Pape Les Quartz 2019
Le Clos du Caillou
2019
Châteauneuf-du-Pape AOP
125,00 €
-19%
Bio
Le Clos du Caillou - Châteauneuf du Pape Réserve 2018
Le Clos du Caillou
2018
Châteauneuf-du-Pape AOP
129,00 €
EN RUPTURE
-24%
Le Clos du Caillou - Magnum Châteauneuf du Pape Les Quartz 2017
Le Clos du Caillou
2017
Châteauneuf-du-Pape AOP
130,00 €
-13%
Bio
Le Clos du Caillou - Magnum Châteauneuf du Pape La Réserve 2017
Le Clos du Caillou
2017
Châteauneuf-du-Pape AOP
240,00 €
Bio
Le Clos du Caillou - Magnum Châteauneuf du Pape La Réserve 2019
Le Clos du Caillou
2019
Châteauneuf-du-Pape AOP
240,00 €
Bio
Le Clos du Caillou - Châteauneuf du Pape Réserve 2018 (étiquette abimée)
Le Clos du Caillou
2018
Châteauneuf-du-Pape AOP
129,00 €

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Châteauneuf du Pape La Réserve Le Clos du Caillou Magnum 2017

Magnum La Réserve - Le Clos du Caillou

2017 - Châteauneuf-du-Pape AOP