Syrah
Cette Syrah pure, en provenance directe des collines rhodaniennes, est vinifiée en cuve pour mettre en valeur toute la fraîcheur variétale du vin. Laurent Combier réalise ici une superbe réussite, avec une cuvée de fruit très attendue. Tout est harmonieusement orchestré ! La robe pourpre légère dévoile un nez puissant, riche en épices fraîches, coulis de framboise et violette aérienne. Cette palette aromatique charmante donne une grande appétence à l'ensemble. En bouche, l'attaque soyeuse se déploie sur un demi-corps croquant à souhait, laissant une sensation juteuse et une envie irrésistible d'y revenir !
Terroir : prédominance de sols granitiques.
Vinification et élevage : assemblage en cuve inox. Puis élevage en vieux demi-muid.
Accords mets/vin : plateau de charcuteries lyonnaises, grillades.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Combier
"Ici, on a toujoufs cultivé la vigne en parallèle des arbres fruitiers (abricot en tête) Laurent, désormais épaulé par ses deux fils Julien et Daud, exploite la majeure partie de son vignoble sur les galets roulets de la plaine des Châssis, mais aussi quelques parcelles sur granite, au nord de l'appellation.
La viticulture bio depuis toujours et le travail respectueux en cave, dorénavant dans un confort accru grâce à l'extension récente du site, en font des crozes de rélérence." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
"Laurent Combier, homme du ciel (fin aviateur) et de la terre, réalise sur le domaine familial qu’il a fait prospérer des syrahs d’une grande finesse, avec une tout aussi grande régularité. Le niveau qualitatif n’a cessé de progresser en parallèle d’une compréhension ajustée de son vignoble (en bio depuis 1970) sur le plateau argilo-calcaire avec galets roulés de Pont-d’Isère.
Sans posséder des terroirs de premier ordre, il a su révéler – comme son voisin Alain Graillot – le potentiel des crozes-hermitage. Son Clos des Grives figure parmi les plus séduisantes et profondes syrahs du Rhône. Son aptitude au vieillissement s’avère remarquable dans les grands millésimes. Tous les vins sont désormais de haute volée." 2*/3 RVF Guide 2022
Le Producteur Combier
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