Saumur-Champigny La Porte Saint Jean

Le domaine La Porte Saint-Jean commence à se faire une solide réputation sur la toile, sur les tables étoilées ainsi qu'à l'export. Sylvain Dittière est le beau-fils du regretté Charly Foucault (Clos Rougeard). Notre 1ère visite du 28 Juillet 2015 nous a permis de découvrir le "personnage", un vigneron d'un dynamisme rare et d'une exigence extrême. Nous avons aussi découvert sa "grotte d'élevage", une superbe cave troglodyte et ses vins rouges et blancs : pureté du fruit cueilli à belle maturité, élevage d'une précision redoutable, tri draconien, tanins soyeux, énergie naturelle et équilibre exemplaire, rien que ça... On est sur un niveau rarement atteint dans la région Loire si ce n'est au Clos Rougeard... Profitez-en encore car les prix demeurent vraiment raisonnables au regard de la qualité exceptionnelle du nectar ! Un talent à suivre de très près... PORTRAIT ISSU DU GUIDE 2017 DE LA REVUE DU VIN DE FRANCE "Talentueux trentenaire, Sylvain Dittière a travaillé chez les Gauby, chez Thierry Germain, au Château Yvonne et au Clos Rougeard, où il s'est lié à la famille Foucault. Cet apprentissage très sérieux l'a conduit naturellement à s'installer en 2011 à Montreuil Bellay, dans une cave ancienne et très fraîche, parfaite pour les longs élevages qui sont sa marque de fabrique. Originale, la gamme comprend un sauvignon blanc sur sols argilo-sableux, élevé 14 mois en fût, et un chenin, la Perlée, qui a passé 24 mois en barrique. Très maîtrisés, les deux rouges offrent des saveurs prenantes et une franchise d'expression remarquable, patinés par des élevages d'une grande précision et exigence. Ce domaine fait cette année une entrée remarquée dans notre guide."