Font de Tonin

2020
Couleur
Rouge
Cépage
90% Grenache et 10% Mourvèdre
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce Gigondas Font de Tonin est la cuvée de référence du domaine .On sent un nez immédiat et envoûtant. Les arômes riches de fruits mûrs tels que la burlat, le cassis, la mûre et le pruneau, ainsi que des notes chocolatées, se marient harmonieusement avec le boisé qui soutient le vin et s'intégrera davantage avec le temps. En bouche, cette concentration impressionnante est équilibrée par des tanins fins, mettant en valeur les fruits mûrs et les épices.

Terroir : vieilles vignes sur éboulis calcaires à l’aplomb des Dentelles de Montmirail, entre 300 et 500 mètres d’altitude.

Vinification et élevage : récolte et tri manuels, raisins non égrappés à 100 %, légèrement foulés. Fermentation durant 33 jours avec remontage et pigeage quotidiens. Ni collage, ni filtration. Puis élevage 100 % en fûts pendant 12 mois (2 fûts neufs, 5 fûts de 3 vins, 1 fût de 5 vins et 2 fûts de 7 vins).

Accords mets/vin : filet de boeuf aux cèpes, coq au vin, côte de veau. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Font de Tonin ?

Terrine de Canard, Bécasse, Gigue de Chevreuil, Abats de boeuf, de porc et d'agneau, Bavette de boeuf, Fondue Bourguignonne, Langue de Boeuf, Tournedos de boeuf au vin, Marsala, pétales de papaye au miel de châtaignes (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2035

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 480520
Nom de la cuvée Font de Tonin
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2025 - 2035
Degré Alcool 15.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Gigondas AOP
Producteur La Bouïssière
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 90% Grenache et 10% Mourvèdre
Cépage dominant Grenache

Le Producteur La Bouïssière

Gilles et Thierry Faravel perpétuent avec maîtrise et talent la tradition des grands vins de Gigondas. Idéalement situés à 400m d’altitude sur les hauteurs des dentelles de Montmirail, le vignoble de 8,5 hectares produit des Gigondas profonds, racés, éclatants dans leur jeunesse et grands à la garde.

 

La cuvée Tradition est élaborée à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre et représente l’archétype du Gigondas de référence, d’une régularité exemplaire millésime après millésime. Quand au Font de Tonin, c’est la quintessence du Gigondas, d’une constitution exemplaire, d’une précision d’orfèvre et d’une race évidente. Elaboré à partir de très vieux grenache à 70% et de Mourvèdre exceptionnels âgés de plus de 75 ans… Séveux, noble et profond, la grande classe !

Le Producteur La Bouïssière

93/100 RVF
La Bouïssière - Gigondas 2020
La Bouïssière
2020
Gigondas AOP
26,90 €
La Bouïssière - Gigondas Font de Tonin 2020
La Bouïssière
2020
Gigondas AOP
34,90 €
90/100 RVF
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La Bouïssière
2021
Vacqueyras AOP
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La Bouïssière
2021
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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Gigondas Font de Tonin La Bouïssière

Font de Tonin - La Bouïssière

2020 - Gigondas AOP