Chablis Grand Cru Vaudésir

2022
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 3 en stock Limité à 1 bouteille par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
Vous êtes client enregistré ? Gagnez 158 points de fidélité et 158 points avantages avec l’achat de cette bouteille.
Ce Grand Cru Vaudésir demeure invariablement le vin le plus délicat et raffiné. Le nez s'ouvre généreusement sur des effluves de noisette et d'amande grillée. L'attaque se caractérise généralement par une douceur et une gourmandise, avec une certaine opulence lors des années plus chaudes. Ce vin présente une finesse exceptionnelle, une légèreté portée par une acidité subtile. Avec le temps, sa minéralité se révèle à travers des nuances de craie et de silex, accompagnées d'une légère note salée et iodée en finale.

Terroir : sols pauvres de couleur claire reposant sur un sous sol de marnes kimméridgiennes calcaires. La pente est relativement importante.

Vinification et élevage : pressurage pneumatique. Débourbage enzymatique 12 à 24h vers 15°C puis fermentation en levures indigènes pour partie en cuve inox et pour partie en fût. Réalisation systématique de la fermentation malolactique puis assemblage au bout de 8 à 10 mois. Collage si nécessaire, filtration légère et mise en bouteille.

Accord mets/vin : lotte, turbot, coquilles Saint-Jacques.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chablis Grand Cru Vaudésir ?

Langouste, Truite, Dos de Cabillaud Rôti avec Sauce aux Cèpes (recette d' Ilaria *), Noix de St.Jacques avec leur crème de Topinambour, huile et "granella" de noisettes du Piémont IGP (recette d'Ilaria*)
Asperges Chaudes

Infos pratiques

Apogée : 2032 - 2042

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 81222
Nom de la cuvée Chablis Grand Cru Vaudésir
Millésime 2022
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2032 - 2042
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Chablis Grand Cru AOP
Producteur Jean-Paul & Benoît Droin
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Jean-Paul & Benoît Droin

Un des sommets de la Bourgogne... Benoît Droin signe millésime après millésime de grands classiques de Chablis, puissants et précis à la fois, reflétant parfaitement la qualité de leurs terroirs respectifs. On appréciera le Petit-Chablis et le Chablis dans leur jeunesse et attendront sagement une dizaine d'années (et plus...) les Grands Crus pour de grands moments de dégustation... Les grands Chablis de Droin sont des pièces rares qu'il faut s'empresser d'encaver...

Le Producteur Jean-Paul & Benoît Droin

Droin - Chablis 1er cru Vosgros 2022
Jean-Paul & Benoît Droin
2022
Chablis Premier Cru AOP
41,90 €
COUP DE COEUR
Jean Paul & Benoit Droin - Chablis 2022
Jean-Paul & Benoît Droin
2022
Chablis AOP
24,90 €
EN RUPTURE
Jean Paul & Benoit Droin - Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Jean-Paul & Benoît Droin
2022
Chablis Premier Cru AOP
36,90 €
Droin - Chablis 1er Cru Montmains 2022
Jean-Paul & Benoît Droin
2022
Chablis Premier Cru AOP
44,90 €
COUP DE COEUR
CLUB AVANTAGE
Jean Paul & Benoit Droin - Chablis 1er cru Vaulorent 2022
Jean-Paul & Benoît Droin
2022
Chablis Premier Cru AOP
56,00 €
Jean Paul & Benoit Droin - Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2022
Jean-Paul & Benoît Droin
2022
Chablis Premier Cru AOP
48,90 €
Jean Paul & Benoit Droin - Chablis Grand Cru Hommage à Louis 2022
Jean-Paul & Benoît Droin
2022
Chablis Grand Cru AOP
119,00 €
-2%
Droin - Chablis 1er Cru Montmains 2022 (capsule abimée)
Jean-Paul & Benoît Droin
2022
Chablis Premier Cru AOP
44,90 €

Ça coule de source Nos engagements

Prix juste

Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !

Expédition soignée en 24/48h

Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.

Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

Voir tous nos coups de coeur
Chablis Grand Cru Vaudésir

Chablis Grand Cru Vaudésir - Jean-Paul & Benoît Droin

2022 - Chablis Grand Cru AOP