Le Morgon Côte du Py de Jean-Marc Burgaud provient de parcelles dispersées. Il présente une très belle définition de tanins et une aromatique charmeuse sur les fruits rouges (cerise noire) avec des senteurs de cranberry, de grenade, de pivoinde fraîche. Un vin plein de race.
Une macération longue des raisins entiers donne un vin puissant qui s’affine avec les années. Embouteillé au printemps, il faudra savoir patienter pour qu’il exprime sa puissance.
C’est le climat le plus typique de l’appellation Morgon par la nature du sol de la colline du Py riche en pierres bleues : schistes, roche en décomposition, oxyde de fer et manganèse. Les vignes sont exposées plein sud, et produisent un vin charpenté tannique très coloré avec des arômes de fruits noirs (mûres, cerises).
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