Syrah Mauve

La Syrah Mauve de Jean-Claude Marsanne est un vin rouge de l’IGP Collines Rhodaniennes qui met en valeur toute la fraîcheur et l’expression aromatique de la Syrah septentrionale. La robe est rouge rubis soutenu aux reflets violacés, brillante et limpide. Le nez est expressif, sur des arômes de mûre, de cassis et de violette. À l’aération, apparaissent des notes de poivre noir, de framboise, de prune, d’olive noire, d’épices douces et une délicate touche fumée. En bouche, l’attaque est souple et fruitée avant de laisser place à une matière élégante, fraîche et parfaitement équilibrée. Le milieu de bouche dévoile des saveurs de fruits noirs et rouges, de poivre et d’épices, soutenues par des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est persistante et harmonieuse, marquée par les notes poivrées, florales et fruitées caractéristiques de la Syrah. Une cuvée raffinée, offrant une belle lecture de ce cépage emblématique de la vallée du Rhône.

Terroir : Collines Rhodaniennes, sur des sols issus des coteaux rhodaniens, composés de granites, de schistes et d’alluvions selon les secteurs. 

Vinification et élevage : vin issu exclusivement de Syrah. Vendanges à maturité optimale, vinification traditionnelle avec fermentation en cuves. Élevage également en cuves pendant plusieurs mois afin de conserver.

Accords mets/vin : côte de porc grillée, magret de canard, aubergines rôties.