Bio

Nuits Saint Georges Papillons de Nuys

2019
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock Limité à 1 bouteille par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Ce Nuits Saint Georges Papillons de Nuys est extrêmement sensuel, avec des tanins doux et raffinés. Son parfum est caractérisé par des notes florales de printemps, où la pivoine et la violette sont prédominantes, suivies d'une touche de délicieux petits fruits rouges. C'est un choix de cadeau idéal, un trésor à offrir en raison de la beauté de sa présentation et de la douceur de son contenu !

Terroir : ode à la vigne âgée de plus de 85 ans sur laquelle le vigneron a planté arbres et plantes afin d'y créer une biodiversité favorisant les vertus de l'écosystème.

Vinifiation et élevage : après une macération pré-fermentaire de 5 à 6 jours, la fermentation se poursuit naturellement pendant environ 15 jours sans l'ajout de levures. Le pigeage et le remontage sont effectués selon les besoins afin de préserver l'élégance du vin et d'éviter toute extraction excessive. Une fois pressés par pressurage pneumatique et laissés en cuves pendant quelques jours, les vins sont transférés dans des fûts par gravité, avec une moyenne de 25% de fûts neufs.

Accords mets/vin : épaule d'agneau, rôti de porc, gibier. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Nuits Saint Georges Papillons de Nuys ?

Poularde, Perdreaux, Filet de Boeuf, Osso Bucco

Infos pratiques

Apogée : 2021 - 2034

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Dominique K.   publié le 16/11/2022 suite à une commande du 28/10/2022

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Un tres bon 1er cru...

Client anonyme   publié le 23/06/2021 suite à une commande du 05/06/2021

5/5

Déja gouté sur place, toujours prometteur une réussite !

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SKU 1582
Nom de la cuvée Nuits Saint Georges Papillons de Nuys
Millésime 2019
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2021 - 2034
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Nuits-Saint-Georges AOP
Producteur Chicotot
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Producteur Chicotot

"Ce petit domaine artisanal de 9,5 hectares s'affirme d'une année sur l'autre. Les parcelles sont petites mais toutes très bien situées et les vins, méticuleusement vinifiés depuis 22 ans par Pascale, l'épouse de Georges Chicotot rejointe par leur fils Clément, peuvent servir de modèle de style.

Après 2018, 2019 confirme le tournant vers des rouges encore plus fins tout en étant de garde. Une descente de cave avec le truculent Georges est un grand moment dans la grande tradition de l'hospitalité vigneronne bourguignonne." 4*/5 Bettane+Desseauve

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