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  • Chicotot - Nuits Saint Georges Aux Allots Chicotot - Nuits Saint Georges Aux Allots

Nuits Saint Georges Aux Allots 2018 - Chicotot - Nuits-Saint-Georges AOP

Disponibilité :En stock

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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Nuits Saint Georges Aux Allots
Millésime : 2018
Producteur : Chicotot
Cépages : Pinot Noir
Contenance : Bouteille 75 cl
Produit coup de coeur Viticulture Biologique

Détails

Arômes de fruits rouges mûrs et de cassis, son bouquet complexe marie la framboise, la réglisse et les épices douces sans rudesse, se révèle élégant et fruité. 

Terroir argileux avec beaucoup de chailles. 

Age moyen de la vigne : 70 ans 

Surface : 66 ares 58 avec un morcellement sur 5 parcelles. 

Vinification: Après plusieurs jours de macération pré-fermentaire (5 à 6 jours), la fermentation se poursuit sur environ 15 jours, sans levurage, les opérations (pigeage et remontage) étant alors effectuées selon les besoins, pour préserver au vin toute son élégance, sans excès d’extraction. Après pressurage pneumatique et quelques jours en cuves, les vins sont entonnés par gravité, la moyenne de fûts neufs ne dépassant pas 25%. 

Mise en bouteilles : Teneur en SO2 : 20 mg/l de SO2 libre, 60 mg/l de SO2 total  

Accords mets-vins : 

tourte aux champignons

6

Informations complémentaires

Référence produit 1656
Type de produit Vin
Millésime 2018
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Nuits-Saint-Georges AOP
Nom de la cuvée Nuits Saint Georges Aux Allots
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Chicotot
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré d'alcool 13
Cépages Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2020 - 2030