Chardonnay Sauvagny
Terroir : vignoble planté sur des marnes grises et bleues du Lias, avec des intercalations de calcaires marneux.
Vinification et élevage : vendanges manuelles. pressurage doux et débourbage par gravité, sans ajout de levures (levures indigènes). Élevage en fûts de chêne pendant environ 12 mois, sans bois neuf.
Accords mets/vin : tartare de truite ou de saumon, crème légère à l’aneth, volaille de Bresse à la crème et aux morilles, panna cotta au citron et zestes d’orange.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Chardonnay Sauvagny ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Fumey Chatelain
Ça coule de source Nos engagements
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Sélection de pointe
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2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.